Patrząc na całą sesję przypomniała mi się bajka o … Czerwonym Kapturku 
Jest koszyczek, są jabłka i pyszne pierożki z jabłkami dla babci. Brakuje tylko głównych bohaterów 
Gdybym miała hollywoodzki budżet, na pewno by się tu pojawili. A sesja obowiązkowo w ciemnym lesie. O rany, wyobraźni to mi nie brakuje! Ale po to są bajki, żeby uprzyjemnić nam czas i choć na chwilę oderwać nas od tej ponurej i nieciekawej czasem rzeczywistości.
Weekendowe spacery to zawsze przynoszenie „zdobyczy” do domu. Rosnących dziko na łące kwiatów i traw albo takich różowych mini jabłuszek, które zainspirowały mnie do tego wpisu. Wkrótce dojrzeją mirabelki. Uwielbiam ich słoneczny kolor i smak. Tylko nie cierpię ich pestkować!
Co jeszcze wyczarować z jabłek, niekoniecznie na słodko zobaczysz tu : KLIK
Pierożki z jabłkami i cynamonem przypomniały mi smak jabłecznika z cukierni. Nie nadużywam cynamonu do jabłek mimo, że pasuje idealnie, ten smak jest dla mnie zawsze taki „oczywisty”. Jabłecznik tradycyjny jest doskonały nawet bez cynamonu
Pierożki z jabłkami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *350 g mąki tortowej (ok. 2,5 szklanki)
- *1 jajko zerówka
- *180 g masła (niezbyt zimnego)
- *1/2 łyżeczki soli
- *1/2 szklanki wody
- *1 kg jabłek
- *4-5 łyżek ksylitolu
- *1/2 łyżeczki cynamonu
- *żółtko roztrzepane z odrobiną wody do posmarowania
Instrukcje
Z mąki, masła, jajka, soli i wody wyrób ciasto za pomocą malaksera (błyskawicznie idzie).
Jabłka obierz, usuń środki i pokrój w bardzo cienkie plastry za pomocą tarki lub mandoliny. Przesyp ksylitolem i cynamonem, wymieszaj.
Można skropić jabłka sokiem z cytryny, ale moje były bardzo kwaśne, więc tego nie robiłam.
Ciasto wyłóż na stolnicę przesypaną mąką i cienko rozwałkuj.
Wykrawaj prostokąty, na każdym układaj jabłka i zlepiaj brzegi widelcem.
Włóż pierożki na 15 minut do zamrażalnika lub na pół godziny do lodówki.
Z resztek ciasta wykrawaj foremki, pierożki posmaruj z wierzchu żółtkiem, połóż wykrojone ozdoby i znów posmaruj.
Piecz od razu w temperaturze 180 °C z termoobiegiem około 20 minut.
