Dzisiaj prawdziwa buddha bowl czyli miska mocy lub też misa obfitości, zdrowia, pomyślności czyli świadome jedzenie tak najprościej. Całkiem w stylu Zen 
A po naszemu pieczone ziemniaki z fasolką 
Tak mi się na insta ta miska, a raczej tysiące im podobnych spodobało, że postanowiłam zrobić coś takiego sama. Jedzenie proste i bardzo efektowne wizualnie. Gdybyż mnie w dzieciństwie chciano karmić czymś takim … na pewno nie byłabym niejadkiem Zasada jest prosta – trochę węglowodanów czyli ryż/ kasza/ ziemniaki plus trochę białka w postaci strączkowych oraz surowe lub gotowane warzywa i jakaś zielenina. Ma być zdrowo i kolorowo Do tego fajnie jak jest jeszcze jakiś dip lub sos.
Takie kolorowe miseczki na pewno zrobią wrażenie na gościach (no bo kto w domu tak się bawi). A tak naprawdę tu nie ma wcale dużo roboty przy tym Wystarczy odrobina fantazji…
Pieczone ziemniaki
Do tego przepisu idealnie pasuje ostry sos paprykowy
Pieczone ziemniaczki z fasolką i buraczanym dipem
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *ziemniaki
- *ugotowany groszek
- *ugotowana fasolka
- *botwinka lub sałata /rukola
- *pomidorki koktajlowe
- *masło klarowane lub oliwa
- *sól himalajska, papryka w proszku (może być ostra)
- Dip:
- *1 szklanka śmietany 18 % lub jogurtu jeśli wolisz
- *pół obranego surowego buraka, pokrojonego na kawałki
- *2 łyżki majonezu (opcjonalnie)
- *sól himalajska, pieprz, ząbek czosnku
Instrukcje
Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na cząstki jednakowej wielkości (połowy, ćwiartki).
Następnie gotuj je w osolonej wodzie 8 minut, odcedź, wyłóż na blachę, polej oliwą lub roztopionym masłem i posyp papryką i solą.
Wymieszaj ziemniaki za pomocą łopatki, żeby równomiernie pokryły się tłuszczem i przyprawami.
Piecz 30- 40 minut z termoobiegiem aż nabiorą złocistego koloru i zrobią się chrupiące.
Wykładaj porcje na talerze lub miseczki dodając pozostałe składniki wedle uznania.
Składniki na dip dokładnie zblenduj i podawaj razem z warzywami.
Uwagi
Celowo nie podałam proporcji - w zależności od ilości osób składniki wedle uznania.
