Była już sałatka wege Drwala, teraz pora na coś lżejszego (w sam raz dla wrażliwego żołądka jego żony) jak pesto z cukinii. Chociaż hummus z groszku czy cieciorki jest przepyszny, jednak ciężkostrawny. I niezbyt wskazany dla alergików ze względu na zawartość histaminy. A że cukinii w tym roku było pod dostatkiem, postanowiłam wykorzystać ją na pesto właśnie. Jeśli masz jeszcze zapas cukinii, to świetny pomysł na pastę do kanapek albo pesto do ryżu lub makaronu.
Pesto z cukinii
Jeśli szukasz pomysłów na pesto zajrzyj do TEGO DZIAŁU
Lekkie pesto z cukinii z ziołami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *1/2 kilo cukinii
- *3 ząbki czosnku
- *pęczek natki pietruszki
- *kilka gałązek świeżej bazylii (tylko listki)
- *1/2 szklanki oliwy z oliwek
- *sól himalajska
Instrukcje
Cukinię wyszoruj ,pokrój w kostkę i podduś na patelni z odrobiną oliwy i soli do miękkości.
Kiedy przestygnie przełóż ją do osobnego naczynia,dodaj oliwę, czosnek i zioła-zblenduj na gładki krem.
Dosól do smaku, ewentualnie dopraw pieprzem.
Uwagi
Z podanej porcji wyszły 2 małe słoiczki, trudno się połapać bo w trakcie sesji było wyjadane 
Przechowuj w lodówce.
