Pesto z cukinii to ciekawa i lżejsza alternatywa dla klasycznego pesto z bazylii. Ma delikatny, lekko ziołowy smak i kremową konsystencję, a przy tym jest znacznie mniej kaloryczne. Świetnie sprawdza się jako sos do makaronu, smarowidło do kanapek czy dodatek do grillowanych warzyw i mięsa. To prosty sposób, by przemycić do diety więcej warzyw i przygotować coś naprawdę wyjątkowego w kilka minut.
Pesto z cukinii
Jeśli szukasz innych pomysłów na pesto zajrzyj do TEGO DZIAŁU
Była już sałatka wege Drwala, teraz pora na coś lżejszego jak pesto. Chociaż hummus z groszku czy cieciorki jest przepyszny, jednak ciężkostrawny. I niezbyt wskazany dla alergików ze względu na zawartość histaminy. A że cukinii w tym roku było pod dostatkiem, postanowiłam wykorzystać ją na pesto właśnie. Jeśli masz jeszcze zapas cukinii, to świetny pomysł na pastę do kanapek albo pesto do ryżu lub makaronu.
Cukinię wyszoruj ,pokrój w kostkę i podduś na patelni z odrobiną oliwy i soli do miękkości. Kiedy przestygnie przełóż ją do osobnego naczynia,dodaj oliwę, czosnek i zioła-zblenduj na gładki krem. Dosól do smaku, ewentualnie dopraw pieprzem. Z podanej porcji wyszły 2 małe słoiczki, trudno się połapać bo w trakcie sesji było wyjadane 😉 Przechowuj w lodówce.Lekkie pesto z cukinii z ziołami
Wydrukuj Przepis
Składniki
Instrukcje
Uwagi
Warto przygotować pesto z cukinii, bo to szybki i zdrowy sposób na urozmaicenie codziennych posiłków. Jest lekkie, pełne witamin i błonnika, a przy tym niskokaloryczne, więc idealnie pasuje do dietetycznych dań. Uniwersalność pesto pozwala wykorzystać je na wiele sposobów – do makaronu, sałatek, kanapek czy jako dodatek do grillowanych potraw. Przygotowując je samodzielnie, mamy pełną kontrolę nad składnikami i unikamy konserwantów oraz nadmiaru soli. To prosty sposób, by dodać smaku i koloru każdemu posiłkowi.
