Takie śniadanie zdarza mi się przygotowywać latem. Omlet z pomidorami, świeżą sałatą, ziołami i tym co akurat nawinie się pod rękę. Rukola, roszponka, sałata, botwinka czy rzeżucha. Tak naprawdę nic nas nie ogranicza. Najlepiej użyć produktów ze sprawdzonego źródła, bez chemii jeśli mamy taką możliwość. Ja dodaję jeszcze sporą ilość pomidora malinowego i szczypiorku, a mój mąż chętnie używa ,,do wszystkiego” ostry sos paprykowy.
Omlet z pomidorami
Zobacz tez omlet z fetą i fasolką szparagową
Omlet z sałatą, botwinką i pomidorami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *3 jaja z naturalnej hodowli
- *1 łyżeczka mąki (pszennej, kokosowej lub innej bezglutenowej)
- *sól himalajska i pieprz
- *sałata
- *botwinka
- *szczypiorek
- *natka pietruszki i/lub bazylia
- *pomidor malinowy
- * masło klarowane lub nierafinowany olej kokosowy
Instrukcje
Całe jaja ubij mikserem z dodatkiem soli na puszystą masę.
Dodaj mąkę i krótko zmiksuj.
Masę wylej od razu na rozgrzaną patelnię z roztopionym masłem.
Skręć ogień i smaż omlet pod przykryciem aż wierzch się zetnie.
Można przewrócić omlet na drugą stronę i zrumienić, ale nie jest to konieczne.
Gotowy omlet wyłóż na talerz, układaj na nim kawałki sałaty, botwinki, pokrojony pomidor oraz posiekany szczypior, natkę i bazylię.
Całość dopraw pieprzem i solą, i składaj na pół. Oczywiście można polać go ulubionym sosem lub ketchupem .
Do stylizacji użyłam mojego złotokapu, który przepięknie zakwitł na żółto – niestety jest trujący więc od jedzenia z nim z daleka 
Poza tym całość w nowoczesnym, może trochę nie moim stylu… chociaż ja wiem? Jest trochę inaczej, czyli nie wieje nudą…
