Bez glutenu/ Do chleba/ Obiady/ Smaki dzieciństwa

Młoda kapusta z koperkiem i śmietaną

młoda kapusta z koperkiem i śmietaną

To jedno z pierwszych wiosennych dań na ciepło, jakie od lat pojawia się w mojej kuchni. Młoda kapusta z koperkiem i śmietaną jest delikatna w smaku i szybka w przygotowaniu. W sezonie zawsze robię ją kilka razy, bo później nie będzie już taka zielona, krucha i delikatna. I choć to kapusta, danie jest naprawdę lekkie 🙂 Do tej wersji, świetnie pasuje młoda marchewka pokrojona w cienkie krążki i ugotowana razem z kapustą. Drobna uwaga – kiedyś ciągle nie wiedziałam ile wody powinnam wlać do kapusty i w rezultacie zawsze dawałam jej za dużo. Młoda kapusta traci dużo na objętości, bo ma sporo wody. Pół szklanki wody (lub nieco więcej) w zupełności starczy na główkę kapusty chyba, że chcesz zrobić zupę 😉

młoda kapusta z koperkiem i śmietaną

Kapustę najchętniej jem z młodymi ziemniakami lub dobrym pieczywem. Na zdjęciu chleb pełnoziarnisty z czosnkiem niedźwiedzim i ziołami, na który przepis ukaże się już wkrótce!

młoda kapusta z koperkiem i śmietaną

Młoda kapusta z koperkiem i śmietaną

młoda kapusta z koperkiem i śmietaną

Przepisy na dania z kapustą znajdziesz w TYM DZIALE

Młoda kapust a z koperkiem i śmietaną

Print Recipe
Serves: 3 Cooking Time: 20 minut

Ingredients

  • *1 główka młodej kapusty umyta i posiekana
  • *2 duże cebule pokrojone w kostkę
  • *3 łyżki oliwy lub masła klarowanego
  • *1/2 szklanki wody
  • *1 łyżka mąki kukurydzianej
  • *sól himalajska do smaku i świeżo mielony pieprz
  • *spory pęczek koperku
  • *1/2 szklanki słodkiej śmietanki kremówki

Instructions

1

W garnku rozgrzej oliwę lub masło, wrzuć cebule i smaż do zeszklenia.

2

Następnie dodaj kapustę i smaż mieszając aż zacznie "siadać", dolej wodę, posól, przesyp mąką, wymieszaj.

3

Po zagotowaniu skręć ogień na minimum i gotuj pod przykryciem 15-20 minut aż zmięknie.

4

Na końcu dolej śmietankę, dodaj posiekany drobno koper i dopraw pieprzem.

młoda kapusta z koperkiem i śmietaną

młoda kapusta z koperkiem i śmietaną

młoda kapusta z koperkiem i śmietaną

 

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like