Kolejna odsłona kaszy jaglanej w wersji na zielono, czyli mojej ulubionej i dodam SMACZNEJ jak nie wiem co. Eksperymenty w kuchni mają tą zaletę, że czasem wyjdzie coś naprawdę ekstra i wtedy można przekazać to „dalej” jak łańcuszek (?) szczęścia? Albo łańcuszek pyszności… Zrób, posmakuj i przekaż dalej! Kasza jaglana z pesto z rukoli i lubczyku to jedna z najlepszych wersji jakie jadłam.
Zajrzyj też do zakładki KASZE może któryś z przepisów Cię zainspiruje.
Kaszę z pesto można podać w formie klasycznej sałatki mieszając wszystkie składniki razem lub tak jak ja zrobiłam, upchać ją do słoika i zabrać ze sobą do pracy 🙂 No może bez tego pióropusza 😉
Kasza jaglana z pesto z rukoli i lubczyku z granatem i pomidorkami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *3/4 szklanki kaszy jaglanej
- *1 cały owoc granatu obrany i wypestkowany
- *kilka pomidorków koktajlowych (u mnie kolorowe) przekrojonych na pół
- *garść rukoli najlepiej z uprawy ekologicznej (własnej lub od kogoś)
- *3 małe gałązki lubczyku lub kilka liści jak są duże
- *sól himalajska
- *3 łyżki oliwy z oliwek
- *szczypiorek (opcjonalnie)
Instrukcje
Kaszę upraż w suchym rondelku, dwukrotnie przepłucz i zalej wodą o dwukrotnej objętości kaszy.
Posól i gotuj 6 minut.
Wyłącz ogień, a kaszę pozostaw pod przykryciem na kolejne 6 minut - woda powinna się całkowicie wchłonąć.
Gdyby tak się nie stało ( są różne rodzaje kasz) ponownie ją zagotuj i poczekaj aż kasza wchłonie wodę.
Przygotuj pesto: zmiksuj umytą rukolę oraz lubczyk z oliwą, posól do smaku i wymieszaj z ugotowaną i przestudzoną kaszą. Kaszę, granat i pomidorki wymieszaj w misce lub układaj w słoiczku warstwami.
Możesz dosmaczyć szczypiorkiem, ale moim zdaniem nie jest on konieczny 😉
Uwagi
Ten fantazyjny pióropusz zrobiłam ze szczypioru cebuli siedmiolatki 😉
Stylizacja dziś nieco w klimacie retro (właściwie jak większość wpisów), ze starą wagą w tle, która na co dzień służy mi jako podstawka do kwiatów 🙂
Kasza jaglana z pesto z rukoli
