Sama nie wiem dlaczego, ale bardzo lubię przygotowywać drobne słodkości na święta bardziej niż tradycyjne ciasta z blachy. Pewnie dlatego, że lubię delektować się smakiem, a nie zapychać słodkimi kilogramami 
Na święta zazwyczaj jest tak dużo jedzenia, że nie mam ochoty na kawał sernika, za to chętnie sięgnę po pralinki czy kandyzowane pomarańcze w czekoladzie. Małe a cieszy 
Poza tym te pomarańcze albo malutkie beziki czy pierniczki można przygotować kilka dni wcześniej. A tuż przed świętami zająć się tym co powinno być przygotowane absolutnie na świeżo, czyli … wszystko na wigilijny stół! A jest tego sporo więc nie będziemy tracić czasu na takie drobiazgi, zrobimy je po prostu wcześniej Jako wigilijna weteranka, wiem co mówię.
Przepis przeniosłam z mojego starego bloga (zrobiłam tylko nowe zdjęcia), jest sprawdzony, bo przygotowuję go od kilku lat.
Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie
Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *2 bio pomarańcze (tylko takie się nadają!)
- *180 g ksylitolu
- *1/2 szklanki wody
- *100 g połamanej na kawałeczki mlecznej lub gorzkiej czekolady (wedle uznania)
Instrukcje
Pomarańcze dokładnie umyj i pokrój w cienkie plastry.
W rondelku zagotuj wodę z ksylitolem, dodaj plastry pomarańczy i gotuj na małym ogniu 45 minut pod przykryciem.
Ostrożnie osącz ugotowane pomarańcze na sicie.
Plastry przełóż na kuchenną kratkę i susz w piekarniku nagrzanym do 70 stopni z termoobiegiem około 2 godziny, obracając co jakiś czas.
Pozostaw je do przestudzenia, najlepiej na noc, potem przekrój na pół.
Rozpuść połowę czekolady w kąpieli wodnej dokładnie mieszając, następnie dodaj resztę czekolady i mieszając rozpuść całość.
Miseczkę z czekoladą postaw na blacie i maczaj połówki pomarańczy w czekoladzie. Odkładaj je na pergamin do zastygnięcia.
Uwagi
Nie próbuj szorować czy parzyć zwykłych pomarańczy! Są tak zapryskane chemią, że to nic nie pomoże, lepiej z nich zrezygnować. Tych bio szukaj w marketach lub internecie. Kandyzowane pomarańcze są idealne na słodkie prezenty razem z ręcznie przygotowanymi pierniczkami. Wtedy najlepiej przygotować od razu podwójną porcję.
