Podchodziłam do niego wielokrotnie, bez skutku. Jakoś nie pociągał mnie tradycyjny deser angielski, sama nie wiem czemu. Może dlatego, że nie mam zachwytu do angielskiej kuchni. Ale jedno jest pewne – nigdy nie mów nigdy 😉 Eton mess smakuje jak wygląda (mówiąc nieskromnie). Kto nie jadł, niech żałuje!
Sezon na truskawki w pełni. Nareszcie. Po długiej i zimnej wiośnie należy nam się trochę … rozkoszy i luksusu. Owoce są tak drogie, że niedługo będą rarytasem jak kiedyś kawior (?). W ten upał nawet nie myślę o smażeniu powideł … bo cóż, naleśniki robię sporadycznie, kanapek prawie nie jem. Śniadania u mnie, to najczęściej owsianka lub winogrona, czasem melon. Z rana nie lubię obciążać żołądka sytym i tłustym jedzeniem. Ale deser to „insza inszość” – szaleństwo jest wręcz wskazane. W końcu równowaga musi być 😉
Eton mess czyli kremówka z bezą i truskawkami
Deser jest banalnie prosty i szybki w wykonaniu. Nawet nie bawiłam się w robienie bezików, po prostu kilka kupnych wystarczy. Szkoda czasu na stanie w kuchni, gdy żar leje się z nieba … Im szybszy finał tym lepiej, albowiem do cierpliwych osób nie należę. W sumie nie wiem czy to wada czy zaleta? Podobnie jak wrażliwość i perfekcjonizm – wybuchowa mieszanka 😉 Po prostu wszystko musi być idealnie… Kiedyś zapalił nam się komin – na strychu siwy dym, kominek wrze, straż pożarna w drodze, a ja kończę makijaż w łazience 😛 No cóż, perfekcyjna pani domu?
Kremówkę ubij na sztywno, dodając pod koniec puder z ksylitolu. Truskawki umyj i usuń szypułki. Pokrój na ćwiartki, z czego weź pół szklanki i zmiksuj na mus z ksylitolem (do smaku) i odrobiną wody. Przygotuj salaterki : nakładaj porcje bitej śmietany, dorzuć truskawki, polej deser łyżką musu i posyp pokruszoną bezą. Podawaj od razu. Jeśli chcesz podać deser później, pomiń bezy - dodasz je tuż przed podaniem.Eton mess
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Notes
Stylizacja sielska, czyli to co lubię i czuję najbardziej. Naczynia i sztućce kupione na starociach, a przepiękne piwonie z mojego ogrodu. I mimo, że deser angielski, charakter i klimat zdjęć typowo słowiański 😀 A może już nawet typowo Zen … Lubię kiedy dużo się dzieje w fotografii i jest na czym oko zawiesić. I mam nadzieję, że narobiłam wam smaka.
Serdeczności 😘😘😘 Could you be loved and be loved.
