Nie jest łatwo dorównać produktowi, który na rynku stał się już kultowy. Jednak wychodzę z założenia, że metodą prób i błędów można opracować przepis na równie pyszne domowe krakersy. Ha, co więcej – domowe wypieki pozwalają na regulowanie ilości soli oraz przypraw, co ma niebagatelne wręcz znaczenie!
Do tego przepisu użyłam kminku, ponieważ idealnie pasuje do słonych wypieków to raz, a poza tym kojarzy mi się z chlebem jaki jadłam w dzieciństwie. Takim z dobrze wypieczoną, chrupiącą skórką posypaną kminkiem. Właściwie to skórka od chleba smakowała mi najbardziej. Zawsze. Okazuje się, że niektórym zostaje to upodobanie do końca życia 
Poza tym zastanawiam się, dlaczego czasami tylko chleb potrafi zaspokoić głód … ? Może w tym tkwi magia smaków dzieciństwa?
A może wypróbujesz przepis na kultowe krakersy serowe?
Wracając do krakersów – wstyd się przyznać, ale znikły w jedno popołudnie. Są równie wciągające jak chipsy Niestety nie jest to szczególnie zdrowa przekąska, ale za to smaczna! Idealna zwłaszcza na domową imprezę.
Domowe krakersy
Domowe krakersy
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *2 szklanki mąki pszennej (u mnie tortowa)
- *1 duże jajko (u mnie ekologiczne)
- *1/4 szklanki oliwy z oliwek
- *1/4 szklanki wody
- *1 łyżka cukru trzcinowego (u mnie bio)
- *3/4 łyżeczki różowej soli
- *1 łyżeczka kminku
- *1 łyżeczka suszonego czosnku (u mnie bio)
- *1 łyżeczka proszku do pieczenia
Instrukcje
Wszystkie składniki wrzuć do malaksera i dokładnie wymieszaj. Masa może przypominać w strukturze jajecznicę, ale na stolnicy łatwo się sklei.
Stolnicę podsyp mąką, wyłóż ciasto i chwilę zagnieć rękoma. Podziel ciasto na 2 części i każdą cienko rozwałkuj.
Wykrawaj foremki, ponakłuwaj dziurki widelcem i piecz w temperaturze 190°C około 15 minut (termoobieg) lub do momentu aż ciasta zrobią się złociste - to zależy od piekarnika.
Uwagi
Krakersy zrobiłam mniejsze niż te oryginalne. Z podanych proporcji wyszły mi 2 blachy.
Stylizacja dziś romantyczna. Chyba po raz pierwszy użyłam tą niebieską tackę z targu staroci. Ma skazę w postaci pęknięcia, ale i tak idealnie dopasowała się z pozostałymi dodatkami. Falowany talerzyk z kolekcji English Home – to jedyna nowa rzecz na tych zdjęciach Mnie jednak najbardziej podobały się pudrowe róże, szkoda, że już przekwitają …
Domowe krakersy to idealna przekąska, która łączy w sobie chrupkość i pełnię smaku. Przygotowanie ich w domu to świetny sposób na stworzenie zdrowszej alternatywy dla sklepowych wersji, pełnych konserwantów i sztucznych dodatków. W zależności od Twoich preferencji możesz dostosować smak krakersów – od klasycznych z solą, przez ziołowe, aż po pikantne. To doskonały pomysł na coś do podjadania podczas filmowego wieczoru, imprezy lub jako dodatek do ulubionego dipu. Czas na eksperymenty w kuchni!
