Każdy z nas lubi prezenty od losu i przyjemne niespodzianki. Ale życie to nie bajka. Ciągły stres, nawał obowiązków, brak czasu czy złe samopoczucie to wystarczający powód, aby stracić dobry humor i pozytywną energię. Zatem, gdy masz wszystkiego dość – wyluzuj i daj się zaprosić do kulinarnego świata relaksu. Moim prezentem właśnie dla Ciebie jest słodko słony deser migdałowy z pistacjami, który przegoni Twoje smutki gdzie pieprz rośnie 
Deser migdałowy
Przepis inspirowany kuchnią indyjską.
Oprócz tego deseru możesz też samodzielnie przygotować chałwę sezamową
Składniki
- *200 g mielonych migdałów (bez skórki)
- *150 ml śmietanki (u mnie kremówka) ale w wersji wegańskiej może być mleko kokosowe
- *50 g masła (82 % tłuszczu)
- *100 g ksylitolu (cukru brzozowego)
- *kilka posiekanych orzechów pistacjowych do posypania
Instrukcje
Włóż do rondla masło i powoli roztop, wsyp migdały, ksylitol i wlej śmietankę.
Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu około 10 minut cały czas mieszając. Masa powinna być gęsta i kleista.
Przygotuj deskę i połóż na niej pergamin, wylej migdałową masę, wyrównaj wierzch i brzegi łopatką i posyp siekanymi pistacjami.
Pozostaw do ostygnięcia i przełóż do lodówki.
Po 2-3 godzinach pokrój migdałowy deser w niewielkie kwadraty lub romby.
W lodówce możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku do kilkunastu dni.
