Bez glutenu/ Sałatki/ Śniadania/ Stylizacje

Sałatka z surowego kalafiora

sałatka z surowego kalafiora

Sezon sałatkowy uważam za otwarty 🙂 Coraz chętniej robię zimne sałatki na obiad, najczęściej z kaszą jaglaną, ale czasem wymyślam coś nowego. W kuchni, tak jak w życiu, nie może wiać nudą. Sałatka z surowego kalafiora z rzodkiewką i ciecierzycą jest smaczna i pożywna, fajnie chrupie i przyjemnie wygląda. Świetna na imprezę lub lunch box do pracy. W lodówce wytrzyma spokojnie 2 dni. Można ją ułożyć warstwowo w słoiczkach, a sos polać na wierzch lub wymieszać wszystko razem – wedle uznania 😀 Nikomu przecież nie zajrzę do jego kuchni 😉


Stara cukiernica (oraz inne antyki) znalazła tu swoje nowe zastosowanie 😉 Najważniejsze to podejść niekonwencjonalnie do tematu … Dziś więcej zdjęć niż zazwyczaj. Potraktowałam to jako ćwiczenie – zabawę ze stylizacją. Zabawa to dobre określenie, bowiem kreatywność najlepiej uwalnia się w czasie … zabawy 😀

Choć do stylizacji miałam jeszcze piwonie, tym razem skupiłam się na warzywach. W czym i na czym można je zaprezentować oraz w jakiej postaci 🙂 Nie ukrywam, że większe tło to także większy plan i większy oddech na zdjęciach, zwłaszcza jak chcemy pokazać coś więcej niż talerz lub tylko jego część.

Warto jako tło wykorzystywać naturalne materiały. Drewno, płótno, blacha – zawsze się na zdjęciu „obroni”. Na początku fotografowania eksperymentowałam z panelami – klapa totalna. Nie polecam, żadnych. Typowe kuchenne blaty też kiepsko prezentują się na zdjęciach chyba, że ktoś ma marmur 😉 Tyle moich uwag odnośnie tła.

Miłego (mam nadzieję) oglądania.

Sałatka z surowego kalafiora

 

Sałatka z surowego kalafiora

Print Recipe
Serves: 4

Ingredients

  • *1 mały kalafior
  • *pęczek rzodkiewek
  • *3 świeże ogórki gruntowe
  • *puszka ciecierzycy lub 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • *pęczek szczypiorku
  • *pęczek natki pietruszki
  • *sól himalajska i pieprz do smaku
  • Sos:
  • *1 duży kubek jogurtu lub gęstej śmietany
  • *2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • *1 łyżka soku z cytryny
  • *3 łyżeczki liofilizowanego buraka w proszku
  • *sól himalajska i pieprz do smaku

Instructions

1

Umyty i pokrojony na cząstki kalafior zmiksuj w malakserze na kuskus.

2

Umyte i oczyszczone rzodkiewki również zsiekaj nożem w malakserze na drobne cząstki.

3

Ogórki wyszoruj i pokrój w kostkę, a szczypior i natkę drobno posiekaj.

4

Składniki na sos dobrze wymieszaj.

5

W misce lub szerokiej salaterce wymieszaj składniki na sałatkę, polej sosem i podawaj.

zen w kuchni

Jeśli spodobał Ci się wpis, polub mnie na Facebooku lub obserwuj na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply