Właściwie już rok temu zaplanowałam sobie ten wyjazd. Miejsce niezwykle urokliwe na Dolnym Śląsku, a mianowicie Poręba, stała się bohaterką dzisiejszego wpisu. Kierunek na Bystrzycę Kłodzką, z dobrą nawigacją naprawdę warto pojechać. Specjalnie na ten plenerowy wyjazd upiekłam ciasto jogurtowe z borówkami. I przy okazji zrobił się z tego fajny piknik. Po sesji wyruszyliśmy na bardzo długi spacer, a okoliczności przyrody były niezwykłe!
Łubinowe pola są tak niesamowicie piękne, że niemal każdy kto tamtędy przejeżdża musi się zatrzymać i cyknąć fotę. Pola rozciągają się po obu stronach szosy, a wzdłuż pól jest kilka malowniczych ścieżek prowadzących do lasu. Dla Dolnoślązaków, którzy chcą złapać naocznie ten cud natury, polecam wybrać się tuż przed Bożym Ciałem. Będzie co podziwiać, za rok 
Pogoda była wymarzona, słońce i lekki wiatr, nie odczuwaliśmy upału. Nie tak daleko można stamtąd dojechać do Zieleńca na obiad. Wszędzie góry, zieleń i spokój. Nie byłam jedynie przekonana do sesji w pełnym słońcu, ale w sumie wyszło ok. Zawsze to jakieś nowe doświadczenie. No i tym razem stałam przed i za obiektywem. Zresztą sami zobaczycie.
Ciasto oczywiście pyszne, na wierzch do kruszonki użyłam cukru kokosowego, który nadał mu ciemnego koloru i zdecydowanie ciekawszego smaku. Używam go, ponieważ fajnie zastępuje aromat waniliowy w deserach lub wypiekach. Może jednak bardziej przypomina karmel? Coś pomiędzy karmelem a wanilią (która jest dosyć droga) w zdrowszej wersji. I tyle w temacie na dziś.
Na blogu jest już spora kolekcja ciast z owocami, zaglądajcie!
Ciasto jogurtowe z borówkami
Ciasto jogurtowe z borówkami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- Składniki w temperaturze pokojowe j(!):
- *3 szklanki mąki tortowej
- *3 wiejskie jajka
- *niepełna szklanka ksylitolu
- *1 1/2 szklanki greckiego jogurtu
- *70 g roztopionego, przestudzonego masła
- *2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- *450 g borówek + 1 łyżka mąki
- Kruszonka:
- *po 80 g mąki/masła/cukru kokosowego lub ksylitolu
Instrukcje
Zagnieć w palcach kruszonkę i wstaw do lodówki.
Jaja ubij z ksylitolem na puch.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem, masło oraz jogurt. Miksuj tylko do połączenia składników.
Ciasto wyłóż do formy, na wierzch rozsyp borówki przesypane mąką, a na koniec rozkrusz kruszonkę.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 C 50-60 minut.
Po upieczeniu pozostaw ciasto na kilka minut w otwartym piekarniku.
CookUp
2019-07-25 at 10:44Nie mamy pojęcia czy bardziej zachwyca nas smak tego ciasta, który poczuliśmy, widząc plenerowe zdjęcia czy same zdjęcia, które zachęcają do weekendowej wycieczki. Tak czy tak – bardzo inspirujący blog, więc wrócimy z największą przyjemnością, licząc na kolejne takie obrazki!
Małgosia zen w kuchni
2019-07-25 at 20:45Dziękuję za uznanie i zapraszam ponownie!