Fit ciasto z owocami

Wcale nie jest trudno upiec coś słodkiego i zdrowego zarazem. Podpasował mi ten przepis i z pewnością wejdzie na stałe do mojego słodkiego menu. Znalazłam go na profilu Marty, za co jestem jej bardzo wdzięczna 🙂 Ciut zmodyfikowałam. Spróbujcie, a przekonacie się sami jak pyszne jest fit ciasto z owocami.

Do tego przepisu można wykorzystać niemal wszystkie owoce. Piekłam je z jeżynami, a potem ze śliwkami i sama nie wiem, które było lepsze 🙂 Wiśnie, porzeczki, maliny – wszystko będzie super!

Fit ciasto z owocami

Wydrukuj Przepis

Porcje: 6 Czas przygotowania: 45-50 minut

Składniki

100 g płatków orkiszowych (lub owsianych)
100 g mąki orkiszowej (lub owsianej, lub zmielonych płatków)
20 g wiórków kokosowych (3 łyżki)
2 łyżki ksylitolu
2 łyżki płynnego miodu
3 łyżki płynnego oleju kokosowego
7 łyżek mleka roślinnego (lub zwykłego jeśli używasz)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kruszonka:
100 g mąki orkiszowej lub owsianej
50 g stałego oleju kokosowego
50 g ksylitolu
30 g płatków migdałowych
450 g owoców (u mnie jeżyny)

Instrukcje

Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj w misce i odstaw na 10 minut.

Większe owoce jak śliwki czy brzoskwinie pokrój w drobną kostkę.

Porzeczki lub jeżyny częściowo rozgnieć widelcem (połowę porcji).

Składniki na kruszonkę lekko zagnieć formując grudki.

Formę wyłóż papierem do pieczenia i wylep ciastem spód lekko ugniatając.

Wyłóż owoce i posyp kruszonką.

Piecz w temperaturze 180°C 45-50 minut.

Uwagi

Uwaga: zamiast kruszonki (nie każdemu pasuje) można posypać wierzch 2-3 łyżkami wiórków kokosowych plus 2 łyżki brązowego cukru plus 3 łyżki płatków migdałowych. Taka wersja pasowała mi nawet bardziej 😉