Zupa z liści rzodkiewki

Zupa z liści rzodkiewki a la szczawiowa. Tak właśnie sobie umyśliłam. Ponieważ robiłam już pesto z liści rzodkiewki, nie chciałam uzyskać aż tak intensywnego smaku – bardzo przypomina szczaw 😉 Dlatego postanowiłam zrobić zupę tak jak robiła ją moja babcia, na wzór szczawiowej, lekko zabielanej z jajkiem. Wyszła delikatna w smaku, naprawdę pyszna 😀

W kategorii Zupy znajdziesz wiele innych ciekawych przepisów.

Rzodkiewki z mojej własnej hodowli, po raz kolejny liście bujniejsze od bulw. Ale u nas nic się nie zmarnuje – liście poszły do zielonych szejków (nawet sąsiad podbiera) a dzisiaj do zupy 🙂

Zupa z liści rzodkiewki

Po raz pierwszy doczekałam się tak obfitego kwitnienia piwonii, o bardzo szlachetnej, rzadko u nas spotykanej barwie pudrowego różu 🙂 Wyglądają jak olbrzymie pompony!

Do zupy podsmażyłam na maśle rzodkiewki – to nie kiełbasa! Mój mąż stwierdził, że zupa całkiem wygląda jak żurek … ups, tak jakoś wyszło haha.