Bez glutenu/ Obiady

Zdrowa pizza z guacamole i jadalnymi kwiatami

zdrowa pizza z guacamole

Taką pizzę, z różnymi dodatkami, mogłabym jeść teraz codziennie 🙂 Zdrowa pizza z guacamole i jadalnymi kwiatami, świetnie wpisuje się w wiosenny klimat. Jest kolorowo, na pewno zdrowiej w porównaniu z tradycyjną pizzą (choć nie brakuje tu tłuszczu z migdałów i awokado) i oczywiście smacznie!

Sam fakt, że jemy coś zielonego typu liście oraz kwiaty sprawi „pozory”, że to dietetyczna potrawa. Albo fit danie typu „woda i sałata” 😉 Grunt, to umieć oddziaływać na podświadomość, gdyż ta kolorowa pizza jest naprawdę syta.

zdrowa pizza z guacamole

Ten piękny kolor pizzy, uzyskałam używając liofilizowanego buraka. Sproszkowane owoce i warzywa to chyba najlepszy kulinarny wynalazek XXI wieku! Można je wykorzystać do pieczenia, gotowania, koktajli czy barwienia kremów, nie martwiąc się czy mamy akurat świeży produkt pod ręką. A kolor i smak gwarantowany 😀 Przy okazji podam link do sklepu gdzie czasem zamawiam ekologiczne liofilizowane owoce lub warzywa KLIK Być może będzie dla kogoś przydatny.

Guacamole przygotowałam łagodne z ogórkiem, czyli jak zwykle po swojemu, bo na takie miałam ochotę.

zdrowa pizza z guacamole

zdrowa pizza z guacamole

aw

zdrowa pizza z guacamole

Zdrowa pizza z guacamole

zdrowa pizza z guacamole

Zdrowa pizza z guacamole i jadalnymi kwiatami

Print Recipe

Ingredients

  • Spód:
  • *100 g mielonych migdałów
  • *80 g mąki pełnoziarnistej pszennej lub owsianej w wersji bez glutenu
  • *1 wiejskie jajko
  • *1/2 szklanki wody
  • *3 łyżeczki proszku z liofilizowanego buraka
  • *sól himalajska do smaku, 1/2 łyżeczki kminku, pieprz zmielony, ząbek czosnku lub szczypta czosnku granulowanego
  • *1 łyżka oliwy
  • Guacamole:
  • *1 miękkie, dojrzałe awokado rozgniecione widelcem
  • *1 świeży ogórek gruntowy pokrojony w kostkę
  • *sok z połowy cytryny lub limonki
  • *kilka gałązek posiekanego koperku
  • *sól himalajska i pieprz do smaku
  • *dowolne kwiaty jadalne: fiołki, stokrotki, bratki, nasturcja, nagietek do dekoracji
  • *liście rukoli, roszponki, szczypior, koper, natka pietruszki, pestki dyni i plastry ogórka do dekoracji

Instructions

1

Piekarnik nagrzej do 160 stopni.

2

Składniki na spód dobrze wymieszaj i rozsmaruj cienko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Łyżkę lub szpatułkę dobrze jest zwilżyć wodą, wtedy masa się tak nie klei.

3

Pizzę piecz około 25 minut.

4

Na guacamole wymieszaj awokado z sokiem z cytryny i ogórkiem, dodaj koper i przyprawy, wymieszaj.

5

Upieczony spód pokrój na kawałki, każdy smaruj guacamole i dowolnie dekoruj pozostałymi składnikami wedle uznania.

zen w kuchni

Pokusiłam się o więcej zdjęć do sesji, bo nie mogłam się napatrzeć na te pięknie kwitnące kwiaty. Nie wyobrażam sobie świata bez kwiatów. Tych zapachów, kolorów. Delikatnych w dotyku płatków. Obserwując uważnie przyrodę stajemy się prawdziwymi koneserami wrażeń! To takie proste i niesamowite zarazem.

zen w kuchni

awokado

zdrowa pizza z guacamole

zen w kuchni

zen w kuchni

zen w kuchni

Po sesji mój pokój wyglądał jakby właśnie przeszła tu procesja jak na Boże Ciało 😀 Ale kto by się tym przejmował!

zdrowa pizza z guacamole

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply