Dziś w menu przepyszny torcik z borówkami … Prowadzenie bloga to dość wciągające i absorbujące zajęcie. A ja dopiero zaczęłam! Z jednej strony trochę rozszalałam się w kuchni (i niektórym to bardzo pasuje) a z drugiej trochę obawiam się, że jak przyjdzie słonko, lato i przepadnę w moim ukochanym ogrodzie to motywacja do prowadzenia bloga mi spadnie 😉
Póki co specjalnie na Dzień Mamy upiekłam mini torcik w sam raz do zjedzenia na jeden wieczór (może dwa). Dedykuję go wszystkim kochanym i kochającym Mamom 🙂
Jeśli szukasz pomysłu na tort urodzinowy, koniecznie zajrzyj.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z odrobiną soli, kiedy będą już dosyć sztywne, partiami wsypuj ksylitol i dalej ubijaj aż piana zrobi się błyszcząca. Dodaj po jednym żółtku i chwilę jeszcze miksuj razem z proszkiem porzeczkowym. Mąkę tortową i ziemniaczaną przesiewaj na 3-4 partie i wmieszaj ręcznie szpatułką (delikatnie). Masę przełóż do tortownicy posmarowanej tylko na dnie i przesypanej mąką lub tartą bułką. Piecz w 180 stopniach około pół godziny. Otwórz piekarnik i pozostaw jeszcze na 15-20 minut do przestudzenia,potem wyjmij biszkopt i zostaw najlepiej na noc. Rano przekrój biszkopt na pół. Krem : ubij schłodzoną śmietankę dodając pod koniec ksylitol w pudrze i serek mascarpone oraz czarną porzeczkę w proszku. Nasącz blaty wodą z cytryną i ksylitolem. Posmaruj dolny blat powidłami, potem kremem, nałóż drugi blat i posmaruj torcik pozostałym kremem dowolnie dekorując, a na koniec ozdób borówkami. Przechowuj w lodówce.Torcik z borówkami i czarną porzeczką
Wydrukuj Przepis
Składniki
Instrukcje
P.S.Te piękne serduszka na torcik wykonała moja córcia 🙂
Torcik z borówkami
