Ciasta

Torcik z borówkami i czarną porzeczką

torcik z borówkami

Dziś w menu przepyszny torcik z borówkami … Prowadzenie bloga to dość wciągające i absorbujące zajęcie. A ja dopiero zaczęłam! Z jednej strony trochę rozszalałam się w kuchni  (i niektórym to bardzo pasuje) a z drugiej trochę obawiam się, że jak przyjdzie słonko, lato i przepadnę w moim ukochanym ogrodzie to motywacja do prowadzenia bloga mi spadnie 😉

Póki co specjalnie na Dzień Mamy upiekłam mini torcik w sam raz do zjedzenia na jeden wieczór (może dwa). Dedykuję go wszystkim kochanym i kochającym Mamom 🙂

Jeśli szukasz pomysłu na tort urodzinowy, koniecznie zajrzyj.

Torcik z borówkami i czarną porzeczką

Print Recipe

Ingredients

  • Składniki na biszkopt w tortownicy o średnicy 16 cm:
  • *3 eko jaja
  • *1/2 szklanki mąki tortowej
  • *1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • *1/3 szklanki ksylitolu
  • *2 łyżeczki liofilizowanej czarnej porzeczki w proszku,sklep
  • *szczypta soli
  • na krem:
  • *2 małe kubki śmietany kremówki (około pół litra)
  • *500 g serka mascarpone
  • *3 łyżeczki liofilizowanej czarnej porzeczki w proszku,kupisz tu
  • *3 łyżki ksylitolu w pudrze
  • dodatkowo:
  • *do nasączenia biszkoptu-sok z połowy cytryny+woda+1 łyżeczka ksylitolu w pudrze (razem pół szklanki)
  • *powidła wiśniowe lub porzeczkowe
  • *borówki do dekoracji

Instructions

1

Oddziel białka od żółtek.

2

Białka ubij z odrobiną soli, kiedy będą już dosyć sztywne, partiami wsypuj ksylitol i dalej ubijaj aż piana zrobi się błyszcząca.

3

Dodaj po jednym żółtku i chwilę jeszcze miksuj razem z proszkiem porzeczkowym.

4

Mąkę tortową i ziemniaczaną przesiewaj na 3-4 partie i wmieszaj ręcznie szpatułką (delikatnie).

5

Masę przełóż do tortownicy posmarowanej tylko na dnie i przesypanej mąką lub tartą bułką.

6

Piecz w 180 stopniach około pół godziny. Otwórz piekarnik i pozostaw jeszcze na 15-20 minut do przestudzenia,potem wyjmij biszkopt i zostaw najlepiej na noc.

7

Rano przekrój biszkopt na pół.

8

Krem : ubij schłodzoną śmietankę dodając pod koniec ksylitol w pudrze i serek mascarpone oraz czarną porzeczkę w proszku.

9

Nasącz blaty wodą z cytryną i ksylitolem.

10

Posmaruj dolny blat powidłami, potem kremem, nałóż drugi blat i posmaruj torcik pozostałym kremem dowolnie dekorując, a na koniec ozdób borówkami.

11

Przechowuj w lodówce.

torcik z borówkami

P.S.Te piękne serduszka na torcik wykonała moja córcia 🙂

Torcik z borówkami

torcik z borówkami

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply