Pełnia lata, więc warto przygotować i wypić naturalny sok pomidorowy 🙂 Można go wycisnąć w wyciskarce wolnoobrotowej z dodatkiem ziół lub po prostu użyć blendera kielichowego. Tak przygotowany sok pijemy na świeżo lub pasteryzujemy do słoików. Jeśli ktoś ma nadmiar pomidorów polecam je zagotować. Następnie przetrzeć za pomocą przecieraka, ponownie zagotować i wrzący sok nalewać do czystych słoików. Powinien się zawekować bez pasteryzacji.
Sok z pomidorów ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Oto niektóre z nich:
Bogactwo witamin i minerałów: Pomidory są źródłem witamin A, C, K oraz witamin z grupy B (B2, B6). Zawierają również minerały takie jak potas, żelazo, fosfor i magnez.
Wspomaganie układu odpornościowego: Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, sok z pomidorów wzmacnia odporność organizmu.
Ochrona serca: Likopen, obecny w soku pomidorowym, ma właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co pomaga w ochronie serca i obniżaniu ciśnienia krwi.
Poprawa trawienia: Sok pomidorowy wspomaga trawienie i reguluje pracę jelit dzięki zawartości błonnika.
Wsparcie dla wzroku: Witamina A i luteina zawarte w soku pomidorowym chronią wzrok i zapobiegają zwyrodnieniu plamki żółtej.
Pomoc w odchudzaniu: Sok z pomidorów jest niskokaloryczny i może wspomagać proces odchudzania.
Detoksykacja organizmu: Pomidory działają oczyszczająco, pomagając usuwać toksyny z organizmu.
Sok pomidorowy
Im słodszej odmiany pomidorów użyjemy, tym delikatniejszy w smaku wyjdzie sok. Osobiście preferuję pomidory malinowe, które są dla mnie królowymi wszystkich odmian. Smak lata dla mnie, to smak pomidorów malinowych. Jeśli miałabym jeść jakiekolwiek pewnie jadłabym je sporadycznie 😉
Do zdjęć wykorzystałam pomidory odmiany paprykowej, 3 odmian koktajlowej, czarnej oraz malinowej. Z tych koktajlowych najsłodsze są te żółte. Te i malinowe jem między posiłkami gdy jestem spragniona. Cudownie smakują zamiast wody!
Sok pomidorowy
Print RecipeIngredients
- *1 kg pomidorów
- *2-3 gałązki świeżego oregano lub tymianku
Instructions
Pomidory umyj, pokrój na kawałki i razem z ziołami wyciśnij sok za pomocą wyciskarki wolnoobrotowej.
Jeśli użyjesz blendera kielichowego, najpierw sparz pomidory wrzątkiem, usuń skórki oraz twarde części z miąższu, następnie pokrój na ćwiartki i dokładnie zblenduj z ziołami (tylko listki).
Sok można doprawić szczyptą soli, ale tego nie robię.
Materiał do zdjęć pochodzi z własnej uprawy, nawet doczekałam się słoneczników. 😉 Wykorzystałam też kawałki drewna, które znalazłam w lesie, ponieważ czułam, że idealnie dopasują się do tła. I chyba ciągnie mnie do twardego światła w fotografii. Może dlatego, że jest bardziej wyraziste? Głębokie? Charakterne? Ale to jeszcze nie ten poziom fotografii o jakim myślę … Jest tyle rzeczy do nauczenia się, że życia mało na wszystko …
