Przystawki/ Śniadania/ Stylizacje

Serowe przekąski

serowe przekąski

Przyznam, że nie jestem ekspertem od przystawek, a jedyne jakie miałam kiedyś okazję próbować, na pewno nie były wegańskie 😉 Pozostanę więc przy opcji wegetariańskiej, gdyż będzie najbardziej uniwersalna. Serowe przekąski, to pieczone w piekarniku kule na bazie twarogu i buraka z przyprawami. Są o wiele mniej tłuste niż opcja smażona na głębokim tłuszczu i efektownie wyglądają na talerzu. Jednak najważniejsze jest to, że posmakowały wszystkim 🙂

Można je podać w towarzystwie surówki na bazie kiełków i sałaty lub z dodatkiem sosu z chrzanem. U mnie wylądowały jako dodatek do obiadu z kaszą gryczaną i surówką z kapusty pekińskiej. Możliwości jak widać jest wiele.

serowe przekąski

Jako serowa przekąska, najlepiej zaprezentują się w małych porcjach, ale równie dobrze można zrobić większe, obiadowe porcje a la krokiety. Byleby nie serwować ich z ziemniakami 😉 Być może, po dodaniu jajka będą bardziej zwarte w czasie pieczenia? Moje popękały, przez co zrobiły się efektowniejsze w wyglądzie, ale pomyślę o tym następnym razem.

Pokusiłam się o bardziej rozbudowaną stylizację – mogę to powtarzać do znudzenia, ale gotowanie nie jest moją pasją! Lubię proste jedzenie, proste połączenia pokarmowe i tylko okazjonalnie robię coś wymyślnego. Życie nie po to jest, żeby godzinami stać w kuchni czy sprzątać. Najważniejsze jest, aby „utrzymać” równowagę i mieć odskocznię od codzienności. Od obowiązków. Swoją własną przestrzeń do jakiejkolwiek kreacji … Dobra książka, muzyka, ogród czy spacery w lesie, to najlepsza alternatywa dla telewizji. Nie oglądam tv od ponad 10 lat, nie słucham również radia. Słucham siebie – własnego serca i wam też to polecam.

Serowe przekąski

serowe przekąski

Serowe przekąski

Print Recipe

Ingredients

  • *350 g twarogu
  • *1 mały ugotowany burak
  • *5 łyżek kaszy manny + 1 szklanka wody
  • *1 ząbek czosnku
  • *1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
  • *po pół łyżeczki mielonego kminku i przyprawy dla wegetarian, sól i pieprz do smaku
  • *2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • *tarta bułka do obtoczenia kulek

Instructions

1

Kaszę gotuj 5 minut, mieszając aby się nie przykleiła.

2

Do malaksera wrzuć starty na tarce burak, pokruszony ser, czosnek oraz przyprawy.

3

Dodaj przestudzoną kaszę, mąkę i całość wymieszaj za pomocą noża.

4

Masę przełóż do miski, dodaj natkę, wymieszaj i wstaw na pół godziny do zamrażalnika.

5

Z masy formuj kulki, obtaczaj w tartej bułce i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

6

Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 °C około 20 -25 minut.

7

Serowe przekąski podawaj ze świeżą sałatą i kiełkami.

Notes

Serowe przekąski dobrze smakują na ciepło jak i na zimno.

serowe przekąski

Na zdjęciach krokusy, naprawdę nie spodziewałam się aż tak spektakularnego efektu … Są przecudne.

Nareszcie wiosna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply