Rzodkiewka w tym roku obrodziła mi jak nigdy. Okazało się, że oprócz liści widać także główki rzodkiewek i to całkiem spore! Mnie jednak kusiło, żeby zrobić pesto z samych liści, albowiem ciekawa byłam ich smaku. Mam tu na myśli liście własnej produkcji nie te z marketu – niestety. Pesto z liści rzodkiewek musi być zdrowe.
Jak też pomyślałam, tak zrobiłam. I co? Ciekawe. Ciekawe w smaku. Przypomina mi trochę szczaw…
Nawet bym o tym nie pomyślała, a tu taka niespodzianka. Jest nieco kwaskowe, dlatego skojarzyło mi się ze szczawiem 
Pesto z liści rzodkiewek
Pesto można wykorzystać do makaronu lub ryżu, ale ja postawiłam na kaszę jaglaną. Chyba nikogo to nie zdziwi?? Po tylu przepisach z kaszą, oczywiście. Przy okazji odsyłam do zakładki KASZE
Pesto z liści rzodkiewek
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *spory pęczek liści z rzodkiewek (same listki bez łodyżek)
- *3 łyżki wody
- *3 łyżki oliwy z oliwek
- *2 łyżki płatków migdałowych
- *sól himalajska do smaku
- *pieprz
- *odrobina soku z cytryny (opcjonalnie)
Instrukcje
Liście opłucz, porwij na mniejsze kawałki i zblenduj na gładki krem z pozostałymi składnikami.
Podawaj do obiadu z makaronem lub do kaszy jaglanej - nada jej piękny zielony kolor.
