Frittata choć szumnie brzmi, to zwykły omlet. Staje się „niezwykły” im więcej atrakcyjnych dodatków do niego użyjesz 
A tak serio, każdy chyba ma swój ulubiony przepis na omlet z warzywami. Ja proponuję dziś to, co w sezonie czyli fasolkę szparagową i kwiaty cukinii – są piękne i jadalne. Zamiast obsmażać je w panierce, wystarczy wrzucić do jajek i zapiec. Omlet z fetą i fasolką był wyjątkowo pyszny …
Zajrzyj do kategorii ŚNIADANIA a znajdziesz inne, ciekawe propozycje.
Frittata z fasolką i kwiatami cukinii
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *4 jaja z hodowli ekologicznej
- *2 łyżki śmietanki kremówki
- *150 g fasolki szparagowej
- *kilka kwiatów cukinii na cienkiej łodyżce (użyłam 5)
- *2 ząbki czosnku
- *serek feta z ziołami lub bez
- *sól himalajska,pieprz,świeże listki oregano
- *masło klarowane
Instrukcje
Najpierw ugotuj fasolkę do miękkości-około 15 minut (umytą i bez końcówek).
Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
Ugotowaną fasolkę odcedź i pokrój na kawałki.
W naczyniu wymieszaj trzepaczką jajka, śmietankę, przeciśnięty czosnek oraz przyprawy.
Na patelni (najlepiej taką z metalową rączką) rozgrzej masło,wylej masę jajeczną i chwilę poczekaj aż spód zacznie się ścinać-wtedy powrzucaj fasolkę, ułóż kwiaty cukinii i posyp z wierzchu serkiem feta.
Całość przykryj pokrywką i smaż na wolnym ogniu aż wierzch zupełnie się zetnie lub nieco wcześniej wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika z włączonym termoobiegiem i zapiekaj frittatę aż zrobi się złocista lub rumiana.
Po wyjęciu z pieca posyp jeszcze świeżymi ziołami.
Omlet z fetą
