Koktajl z borówek i melona z ogórkiem to trochę nietypowe zestawienie smakowe. Jednak bez obaw – udane! Świeże ogórki smakują doskonale zarówno w daniach wytrawnych jak i napojach. Wzbogacają smakiem wszelkiego rodzaju wody smakowe jak choćby domowy napój izotoniczny czy lemoniadę z kwiatów czarnego bzu.
Ciekawym przepisem jest także granita ogórkowa w wersji wytrawnej. Kto nie próbował, odsyłam do linku.
Wracając do koktajlu, ponieważ borówki szybko się utleniają polecam wypić koktajl od razu, ponieważ z czasem traci kolor i może wydać się nieapetyczny 😉 Możemy przygotować go na weekendowe lekkie śniadanie, zanim przyjdzie nam ochota na coś treściwszego. Lub po prostu wypić na podwieczorek zamiast czegoś słodkiego.
Koktajl z borówek i melona z ogórkiem
Koktajl z borówek i melona z ogórkiem
Print RecipeIngredients
- *1 szklanka borówek amerykańskich
- *2 gruntowe ogórki pokrojone w kostkę
- *sok z połowy cytryny
- *200 g melona pokrojonego w kostkę
- *300 ml wody mineralnej
- *2 łyżeczki miodu (opcja)
Instructions
Składniki dokładnie zblenduj najlepiej w blenderze kielichowym.
Podawaj natychmiast. Smacznego!
Póki sezon trwa warto zakupić więcej borówek na miejscowym targu i część zamrozić na zimę. Można je potem wykorzystać do owsianki lub ciasta. A na bieżąco pojeść ile się „zmieści”, bo na następne będziemy czekać cały rok. Polecam też upiec łatwe ciasto z borówkami lub rustykalną galette.
Udało mi się przygotować jedną sesję w plenerze (już wkrótce). Przyznam, że trochę za nimi tęskniłam, ale ciągle się jakoś nie składa ku temu. W zeszłym roku powstały tylko 2 takie sesje, w tym jedna nad morzem. Chyba na szczególną uwagę zasługuje ta z 2018 roku z wypadu na okoliczne stawy – muffiny z fetą i botwinką, oraz sesja w moim ogrodzie z 2017 roku – deser kawowy na zimno. Wracam do nich z sentymentem, jakbym oglądała stary pamiętnik …
Z perspektywy czasu wiem, że każdego rodzaju twórczość działa na mnie odstresowująco. Jednak aby rozwinąć w pełni swój potencjał na dany moment, powinnam mieć „lżejszą głowę”…
