Amarantowe jajka wielkanocne robiłam po raz pierwszy i ku mojemu zaskoczeniu, nie tylko ładnie wyglądają, ale i przyjemnie smakują. Na pewno świetnie skomponują się z chrzanem, ćwikłą, sosem majonezowym lub czosnkowym na bazie śmietany. Ja podałam je same na talerzyku, bo tak ładnie po prostu wyglądały. Jeśli potrzymasz je krócej w zalewie, białka aż tak daleko się nie przebarwią, ale mnie podobają się właśnie takie „cieniowane”. Wyszło malarsko 
Amarantowe jajka wielkanocne
Amarantowe jajka wielkanocne
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *4-6 jaj ugotowanych na twardo (ale nie dłużej niż 5 minut od zagotowania, inaczej żółtka będą miały brzydkie zielone "obwódki")
- Zalewa:
- *2 szklanki soku z buraków
- *3 łyżki octu (użyłam spirytusowego)
- *3 łyżki ksylitolu
- *sól himalajska do smaku, liść laurowy, 3 kulki ziela angielskiego, 2 kulki jałowca
Instrukcje
1
Składniki na zalewę zagotować, przestudzić.
2
Jajka obrać i wrzucić do zalewy na noc lub na kilka godzin.
3
Następnie wyjąć jajka z zalewy, osuszyć i podawać z ulubionymi dodatkami jak w opisie na wstępie.
