Jajka faszerowane pieczarkami to przepis, który łączy w sobie tradycję i nowoczesność, prostotę wykonania i wyrazistość smaku. Przygotowanie tej przystawki jest idealnym pomysłem na świąteczny stół lub elegancką kolację. Dlatego, że pozwala połączyć klasyczne składniki w nowej, apetycznej odsłonie. Dzięki harmonii delikatności jajek i intensywności pieczarek, otrzymasz danie, które z pewnością zachwyci każdego gościa.
Możesz wzbogacić nadzienie o ulubione dodatki. Mogą to być świeże zioła czy delikatny ser – stwórz wersję dostosowaną do własnych upodobań. Przed podaniem, jajka można polać roztopionym masłem klarowanym, choć nie jest to konieczne. Składniki na farsz najlepiej zblendować np. w malakserze. Uzyskamy przez to gładką, plastyczną masę, którą można formować łyżką lub rękoma. Świetnie też nadaje się do wyciskania z worka cukierniczego. I wygląda po prostu jak farsz, nie sałatka 
Jajka faszerowane pieczarkami to świetny wybór dla osób dbających o czas i prostotę w kuchni. Krótki czas przygotowania i nieduża liczba składników sprawiają, że to danie sprawdza się nawet wtedy, gdy masz niewiele czasu na gotowanie. Jednak prostota nie oznacza braku efektu – te jajka potrafią zrobić wrażenie na każdym, kto ich spróbuje.
Nie zapominaj również o estetyce – podane na liściu sałaty lub udekorowane świeżymi kiełkami, jajka faszerowane prezentują się wyjątkowo apetycznie 
Ja udekorowałam je kiełkami cebuli, co trochę zabawnie wygląda
I jeszcze jedno – nie potrzebują towarzystwa majonezu, obawiam się nawet, że zepsułby ich wyjątkowy smak!
Polecam – więcej pomysłów na jajka faszerowane.
Zobacz również pokaż więcej
Jajka faszerowane pieczarkami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *6 jaj ugotowanych na twardo
- *250 g pieczarek
- *100 g cebuli
- *2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- *2 łyżki oliwy
Instrukcje
Pieczarki oczyść pod bieżącą wodą, następnie pokrój je w kostkę.
Cebulę obierz, pokrój w kostkę i smaż na rozgrzanej oliwie do zeszklenia, mieszając od czasu do czasu (około 5 minut).
Do cebuli dodaj pieczarki, zwiększ moc palnika i mieszaj często.
Gdy pieczarki stracą na objętości, zmniejsz moc palnika i smaż do uzyskania złoto brązowego koloru. Zwróć uwagę, aby nie przypalić cebuli ani pieczarek. Sekretem dobrego farszu jest skarmelizowana cebulka, która powinna być usmażona, ale miękka w środku. Podobnie pieczarki - muszą odparować sok i lekko zbrązowieć.
Pod koniec smażenia dodaj sól. Całość zajmuje około 20 minut.
Usmażone pieczarki dopraw pieprzem i odstaw do wystudzenia.
Jajka obierz i ostrym nożem przekrój je wzdłuż na pół. Za każdym razem umyj nóż, aby nie pobrudzić białek.
Delikatnie oddziel żółtka od białek np. wbijając widelec i przekręcając lub za pomocą łyżeczki.
Do malaksera wrzuć pieczarki, żółtka oraz natkę. Miksuj do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Dopraw jeśli trzeba.
Z masy formuj kuleczki za pomocą zwilżonych dłoni lub używając łyżki do lodów. Możesz też napełnić worek cukierniczy masą i wyciskać porcje do pustych białek.
Przed podaniem jajka udekoruj świeżymi kiełkami lub ziołami, możesz także polać je roztopionym masłem klarowanym (opcja).
Przygotuj się na kulinarną rozkosz! Jajka faszerowane pieczarkami to przepis, który łączy prostotę wykonania z wykwintnym smakiem. Kremowe nadzienie, aromatyczne pieczarki i elegancka prezentacja – tego dania po prostu nie da się przegapić! Idealne na każdą okazję, zachwyci zarówno gości, jak i Twoje kubki smakowe. Wystarczy kilka składników, by stworzyć coś wyjątkowego. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo jest czarować w kuchni!
