Fit ciasto z owocami

Fit ciasto z owocami to doskonały sposób, by połączyć przyjemność ze zdrowym stylem życia. Jest lekkie, pełne naturalnej słodyczy i kolorów, a przy tym nie wymaga dużej ilości cukru ani tłuszczu. Dzięki owocom dostarcza witamin i błonnika, dlatego można sięgać po nie bez wyrzutów sumienia. Świetnie sprawdzi się jako deser po obiedzie, przekąska do kawy albo szybkie śniadanie na słodko. To prosty wypiek, który udowadnia, że zdrowe może być naprawdę pyszne.

Wcale nie jest trudno upiec coś słodkiego i zdrowego zarazem. Podpasował mi ten przepis i z pewnością wejdzie na stałe do mojego słodkiego menu. Spróbujcie, a przekonacie się sami jak pyszne jest to ciasto z owocami.

Do tego przepisu można wykorzystać niemal wszystkie owoce. Piekłam je z jeżynami, a potem ze śliwkami i sama nie wiem, które było lepsze 🙂 Wiśnie, porzeczki, maliny – wszystko będzie super!

Fit ciasto z owocami

Wydrukuj Przepis

Porcje: 6 Czas przygotowania: 45-50 minut

Składniki

100 g płatków orkiszowych (lub owsianych)
100 g mąki orkiszowej (lub owsianej, lub zmielonych płatków)
20 g wiórków kokosowych (3 łyżki)
2 łyżki ksylitolu
2 łyżki płynnego miodu
3 łyżki płynnego oleju kokosowego
7 łyżek mleka roślinnego (lub zwykłego jeśli używasz)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kruszonka:
100 g mąki orkiszowej lub owsianej
50 g stałego oleju kokosowego
50 g ksylitolu
30 g płatków migdałowych
450 g owoców (u mnie jeżyny)

Instrukcje

Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj w misce i odstaw na 10 minut.

Większe owoce jak śliwki czy brzoskwinie pokrój w drobną kostkę.

Porzeczki lub jeżyny częściowo rozgnieć widelcem (połowę porcji).

Składniki na kruszonkę lekko zagnieć formując grudki.

Formę wyłóż papierem do pieczenia i wylep ciastem spód lekko ugniatając.

Wyłóż owoce i posyp kruszonką.

Piecz w temperaturze 180°C 45-50 minut.

Uwagi

Uwaga: zamiast kruszonki (nie każdemu pasuje) można posypać wierzch 2-3 łyżkami wiórków kokosowych plus 2 łyżki brązowego cukru plus 3 łyżki płatków migdałowych. Taka wersja pasowała mi nawet bardziej 😉

Dlaczego warto przygotować to fit ciasto? Bo to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków – lekkie, a jednocześnie sycące. Naturalna słodycz owoców sprawia, że nie potrzeba dużo cukru, a całość jest pełna witamin i błonnika. Takie ciasto świetnie sprawdza się, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, ale nie chcemy rezygnować z dbania o formę. Można je łatwo dostosować do pory roku, dodając sezonowe owoce. To idealny deser dla całej rodziny, który łączy smak z troską o zdrowie.