Chleb twarogowy wysokobiałkowy

Myślę, że to dobry czas, aby zaprezentować przepis na chleb twarogowy wysokobiałkowy. Nie jest to klasyczny chleb z ziaren i jaj, ponieważ zawiera w składzie twaróg, który okazał się świetnym wypełniaczem. Nie smakuje jednak jak sernik – bez obaw. Smakuje trochę jak chleb na zakwasie z ziarnami. Nie zawiera również drożdży oraz glutenu i ma niewiele węglowodanów 🙂 Same zalety!

Po upieczeniu, chleb ma chrupiącą skórkę, ale jest wilgotny w środku, dlatego nie należy trzymać go w folii. Jeśli ma postać dłużej, lepiej wstawić go do lodówki lub nadmiar zamrozić. Jeśli ktoś nie ma wprawy w pieczeniu chleba, ten przepis jest wyjątkowo łatwy. Składniki wystarczy tylko wymieszać łyżką, ponieważ ciasta nie trzeba ani wyrabiać ani odstawiać do wyrośnięcia 😉

Chleb twarogowy wysokobiałkowy

I teraz moja uwaga – chleb jest treściwy i syty. Myślę, że dobry bardziej jako urozmaicenie dotychczasowego menu niż jako zastąpienie nim na stałe chleba na bazie mąki. Należy mieć na uwadze, że nadmiar białka w diecie obciąża nerki. Przepis na pewno dla osób zabieganych, a jednak ceniących sobie domową kuchnię. Cóż, pieczenie tradycyjnego chleba, który wymaga wcześniejszego przyrządzania zakwasu, wyrabiania i wyrastania ciasta, a potem uważnego pieczenia jest dobre dla tych, którzy mają dużo wolnego czasu. Albo lubią nieustannie stać w kuchni 😉 Dlatego polecam ten przepis wszystkim, którzy właśnie tego potrzebują.

A może wolisz chleb z ziaren i maku albo chleb z oliwkami i mozzarellą?

Na zdjęciach klimat typowo jesienny, a ja myślami już jestem z sezonową dynią … więc na pewno wkrótce pojawią się nowe przepisy. Zaglądajcie 🙂