Wrapy z serka wiejskiego i jajek to domowa wersja comfort food. Kiedy masz ochotę na coś pieczonego i sycącego jak pizza, ale w zdrowszej proteinowej wersji. Przepis na te wysokobiałkowe wrapy jest banalnie prosty. Tak prosty, że … no właśnie, nie ma o czym pisać 😉 W misce mieszamy ser z jajkami, do tego ciut mąki migdałowej lub owsianej w wersji bezglutenowej (albo orkiszowej, jeśli wolisz) i siup na grilla. Piecze się samo!
Polecam przepis na tortillę z serka wiejskiego.
Tak naprawdę wrapy upiekłam na zwykłym grillu (lub opiekaczu do kanapek). Wystarczy 3-4 minuty na porcję i można podawać z warzywami, sosem lub innymi ulubionymi dodatkami. Gofrownica też sobie poradzi. W ten sposób zrobiłam cieszące się już od kilku miesięcy dużą popularnością gofry z serka wiejskiego. Wersja dla leniuchów? Proszę bardzo.
Moja rada : zapiecz całość jak jedną wielką pizzę w piekarniku, a nie pożałujesz 😀
Wrapy z serka wiejskiego
Wrapy z serka wiejskiego stanowią wysokobiałkową alternatywę dla klasycznych tortilli — sprawdzą się zarówno na śniadanie, jak i lunch czy szybką przekąskę. Powstają z domowej masy jajeczno-serowej, którą po upieczeniu można bez trudu zawinąć niczym tradycyjną tortillę. Co ważne, przygotujesz je bez dodatku mąki, dzięki czemu będą bezglutenowe. Z uwagi na wysoką zawartość białka oraz niski poziom węglowodanów, doskonale wpisują się w jadłospis osób na diecie redukcyjnej, ketogenicznej, a także tych, którzy poszukują zdrowszych zamienników dla pieczywa.
Wrapy najlepiej smakują na ciepło podane z jakimś pikantnym sosem lub choćby z ketchupem. Polecam mój przepis na domowy ketchup. Idealny będzie też sos tzatziki lub sos na bazie ketchupu i majonezu z czosnkiem. W lżejszej wersji majonez można zastąpić skyrem lub użyć po prostu wersji light.
Z czym jeszcze można je podawać?
Wrapy z serka wiejskiego są uniwersalne — możesz je nadziewać na słono, słodko, klasycznie lub kreatywnie:
- Klasycznie: szynka, ser, sałata, pomidor
- Fit: grillowany kurczak, rukola, jogurt naturalny
- Wege: hummus, pieczona papryka, awokado
- Premium: łosoś wędzony, serek śmietankowy, koper
- Śniadaniowo: jajko na twardo, szczypiorek, guacamole
Wrapy z serka wiejskiego
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- 500 g serka wiejskiego najlepiej grani lub zwykłego twarogu
- 4 jajka
- 100 g startej mozzarelli
- 80 g mąki migdałowej (w wersji bez glutenu) lub orkiszowej
- sól himalajska i pieprz do smaku
- ulubione przyprawy - u mnie łyżeczka mielonej kozieradki i pół łyżeczki lubczyku
- Dodatkowo:
- drobno posiekana kapusta pekińska
- świeże ogórki pokrojone w plastry
- Sos:
- 3 łyżki ketchupu (najlepiej domowego)
- 3 łyżki majonezu light lub w lżejszej wersji 2 łyżki skyru i 1 łyżka majonezu
- 3-4 ząbki przeciśniętego czosnku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Wymieszaj składniki na sos.
Jajka roztrzep i wymieszaj z serkiem (twaróg rozgnieć widelcem).
Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.
Rozgrzej grill, nakładaj porcje masy serowej, zamknij pokrywę i dociśnij.
Smaż 4-5 minut.
Wrapy smaruj cienko sosem, nakładaj porcje warzyw, polej sosem i złóż na pół. Jeśli wrapy są mniejsze jak placki - jeden dajemy na spód, a drugi na górę i lekko dociskamy.
Dlaczego warto je przygotować?
- Wersja bez mąki i glutenu
- Szybkie i proste w przygotowaniu
- Można je jeść na ciepło i zimno
- Świetne do pracy, szkoły, na uczelnię
- Można przechowywać w lodówce przez 3 dni
Brak komentarzy