Obiady/ Przystawki

Tarta dyniowa z fetą i czarną porzeczką

tarta dyniowa z fetą

 Dynia i jabłko są tak uniwersalne, że pasują zarówno do dań słodkich jak i wytrawnych. Okazuje się, że czarne porzeczki również, zwłaszcza po upieczeniu doskonale balansują między smakiem słodkim a słonym. Są dopełnieniem całej potrawy. U nas tarta dyniowa z fetą zniknęła błyskawicznie, smakuje jak wygląda 😀  Z pewnością nadaje się na ciepły weekendowy obiad z rodziną lub popołudniową przekąskę z przyjaciółmi. Aromatyczna, pachnąca, ale przede wszystkim wyśmienita w smaku – niebo na talerzu…

Tarta dyniowa z fetą

tarta dyniowa z fetą

Sporo przepisów na potrawy z dynią znajdziesz w TYM DZIALE

Tarta dyniowo jabłkowa z fetą i czarną porzeczką

Print Recipe
Serves: 4

Ingredients

  • Składniki na ciasto:
  • *1 szklanka mąki tortowej
  • *100 g masła 82 % tłuszczu w temperaturze pokojowej
  • *1/2 szklanki gęstej śmietany 18 % tłuszczu
  • *1/3 łyżeczki soli himalajskiej
  • Składniki na farsz:
  • *1 jabłko obrane i pokrojone w kostkę
  • *1 cebula obrana i pokrojona w półksiężyce
  • *2 ząbki czosnku zgniecione
  • *1/2 dyni piżmowej obranej i pokrojonej w cienkie paski
  • *50-70 g sera feta
  • *1/2 szklanki czarnych porzeczek (mogą być mrożone wtedy należy je rozmrozić)
  • *sól himalajska
  • *pieprz czarny mielony
  • *papryka słodka
  • *majeranek
  • *kilka listków świeżej szałwii
  • * 1 łyżka nasion czarnuszki
  • *oliwa z oliwek do smażenia
  • *troszkę mleka do posmarowania ciasta

Instructions

1

Z podanych składników zagnieć miękkie, elastyczne ciasto i włóż na godzinę do lodówki.

2

Na patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę z czosnkiem do zeszklenia.

3

Dodaj jabłko i dynię, posól i posyp majerankiem (nie żałuj).

4

Duś aż warzywa zmiękną, ale nie dłużej niż 10 minut. Dopraw całość pieprzem.

5

2/3 ciasta rozwałkuj i wylep nim natłuszczoną formę do tarty, ponakłuwaj widelcem i od razu zapiecz na złoto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

6

Z pozostałego, rozwałkowanego ciasta powycinaj ozdobne foremki i trzymaj w lodówce.

7

Gdy spód się podpiecze, wyłóż na niego farsz dyniowo jabłkowy, posyp papryką, serem feta i porzeczkami.

8

Na wierzch układaj ozdobne kawałeczki ciasta, posmaruj je mlekiem za pomocą pędzelka i posyp nasionami czarnuszki. Tartę ponownie piecz w piekarniku do momentu, aż ciasto się przyrumieni (20-30 minut).

9

Jeszcze ciepłą wykładaj na talerze i udekoruj listkami szałwii.

tarta dyniowa z fetą

tarta dyniowa z fetą

tarta dyniowa z fetą

tarta dyniowa z fetą

 

Zapisz

Zapisz

SPODOBAŁ CI SIĘ WPIS? UDOSTĘPNIJ GO!

 

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like