Makaron z dynią

Makaron z dynią to doskonałe danie, które łączy w sobie kremową słodycz dyni z delikatnością makaronu. To idealny wybór na jesienny posiłek, pełen smaków sezonowych warzyw i aromatycznych dodatków.

Jesień ma swój niepowtarzalny urok. Choćby taki, że makaron z dynią i pieczarkami w sosie mascarpone, smakuje tak wyjątkowo tylko o tej porze roku. I tylko teraz mam ochotę na zupę z dyni, dynię z patelni i dynię faszerowaną. Na wiosnę mam jej już po kokardki. Latem jem dużo wychładzających sałatek, ale teraz chętnie sięgam po ciepłe, treściwe, gotowane dania jednogarnkowe. Takie jak to właśnie.

Makaron z dynią

Danie nie jest pracochłonne, jedyne co może tu zniechęcać, to krojenie twardej dyni. Chyba nigdy tego nie polubię Ale efekt końcowy zawsze wart jest poświęcenia. Domowe obiady nie muszą być nudne ani „tradycyjne”. Najlepiej postawić na różnorodność i sezonowość składników. Przepis można zmodyfikować dodając paprykę i/lub mrożony groszek, natomiast serek da się zastąpić tłustym mlekiem kokosowym w puszce w wersji wegańskiej.

Jeśli chodzi o makaron, mam swoją ulubioną markę od lat, ale nie będę jej tu reklamować. Natomiast wszelkiego rodzaju kasze, płatki, ryż, soczewicę i nierafinowany olej kokosowy, zamawiam w necie w sklepach z ekologiczną żywnością. Kasze i płatki z marketów są tak skażone toksycznym glifosatem, a i często pleśnią oraz robakami, że naprawdę nie warto dodatkowo się truć. Wszelkie toksyny uszkadzają nam jelita, a co za tym idzie – układ odpornościowy. Pleśń powszechnie występująca w zbożach i orzechach, uszkadza wątrobę bardziej niż alkohol. Można wspomagać się tu olejkiem z oregano i witaminą C, która neutralizuje aflatoksyny.

Masło klarowane robię sama i nie polecam żadnych rafinowanych olejów i margaryn zawierających toksyczne tłuszcze trans. To tylko tak dla przypomnienia

Czasem jak ktoś chce mnie słuchać, mówię o odrobaczaniu, ale jak słyszę teksty „kto pije i pali , ten nie ma robali” – odpuszczam. Każdy sam ponosi konsekwencje swoich działań.

Stylizacja w moich ulubionych ostatnio kremach i beżach. Suszone zboża okazały się mega fotogeniczne i na pewno jeszcze do nich wrócę. Zrobiłam trochę dekoracji do następnego wpisu i dokupiłam jeszcze parę gadżetów. Na szczęście stylizowanie na razie mi się nie znudziło, a co najważniejsze, wciąż pojawiają się nowe pomysły

Zapraszam!