Desery

Deser chałwowy z malinami i białą czekoladą

deser chałwowy z malinami i białą czekoladą

Wreszcie znalazłam czas na dokończenie zaległego posta 😉 Choć wcale nie jest łatwo go napisać, ponieważ Kitku uwielbia siedzieć przed monitorem i „polować” na myszkę wędrującą po ekranie. Przy okazji zasłania mi część monitora i sama nie wiem czy sprawdza moje literówki czy … co tam w kociej głowie siedzi? Deser chałwowy z malinami i białą czekoladą miałam przyjemność zjeść w cudnej restauracji, jednak czy udało mi się odtworzyć proporcje? Nie wiem, ale i tak wyszedł mega pyszny.

Zabrakło tu jedynie wędzonej śliwki (!), ale uznałam, że może wykorzystam ją kiedyś w innej wersji, kto wie. Bowiem okazuje się, że wędzona śliwka nie tylko do bigosu pasuje 😉

Jakiś czas temu, na blogu pojawił się trochę podobny przepis na panna cottę z malinami i karmelizowaną białą czekoladą.

deser chałwowy z malinami i białą czekoladą

Do deseru wykorzystałam ostatnie na krzakach jeżyny i maliny oraz przepięknie kwitnące w tym roku róże. A za oknem jesień … trudno uwierzyć patrząc na zdjęcia 🙂 Czasem mam wrażenie, że tylko dzięki zdjęciom możemy dokładnie odtworzyć przeszłość, zatrzymać coś w kadrze „na zawsze” i mieć złudzenie powrotu do czegoś, czego już nie ma. To trochę jak nieruchomy wehikuł czasu?

Kiedyś lubiłam przeglądać albumy ze zdjęciami … wspominać. Dziś już tego nie robię, trudno powiedzieć dlaczego? Może nie tęsknię za przeszłością, ani za swoją wersją sprzed 20-30 lat? Młodość często ubrana jest w naiwność, dzieciństwo w bezbronność. Wiele trzeba przejść i zrozumieć, żeby móc stanąć w swojej mocy.

A może coś, co wydawało się kiedyś fajne lub piękne (ludzie, zdarzenia), dziś jest jedynie żałosne? Jak choćby stara, niewielka choinka stojąca na stołku, jest jedynie tym czym jest, a nie cudownym drzewkiem spełniającym marzenia i gwarantującym przyjemną atmosferę przy stole 😉

deser chałwowy z malinami i białą czekoladą

Deser chałwowy z malinami i białą czekoladą

deser chałwowy z malinami i białą czekoladą

Deser chałwowy z malinami i białą czekoladą

Print Recipe
Serves: 3 porcje

Ingredients

  • *330 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki
  • *50 g białej czekolady
  • *50 g chałwy waniliowej
  • *1/2 szklanki jeżyn
  • *1/2 szklanki malin
  • *1/3 szklanki malin rozgniecionych z łyżką ksylitolu/cukru

Instructions

1

Czekoladę rozpuść na minimalnym ogniu, często mieszając.

2

Dodaj do czekolady pokruszoną chałwę i dokładnie wymieszaj.

3

Kremówkę ubij na sztywno, dodawaj po łyżce przestudzonej masy czekoladowo chałwowej i krótko miksuj do połączenia.

4

Na dno filiżanek lub salaterek wyłóż jeżyny, dodaj porcje kremu i polej rozgniecionymi malinami.

5

Wierzch ozdób pozostałymi malinami i jeżynami.

Magia jest zawsze w sercach, nie w gadżetach czy w rytuałach. Miłego, dobrego czasu wam życzę 😀

deser chałwowy z malinami i białą czekoladą

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply