Bez glutenu na słodko/ Ciasteczka/ Na zdrowie

Ciasteczka marchewkowe

Mam słabość do ciastek, a ciężko jest znaleźć w sklepie takie o dobrym składzie. Chcąc nie chcąc, piekę czasem różne wynalazki 😉 Ciasteczka marchewkowe zaliczam do udanych, robiłam dwukrotnie – przepis jest łatwy, skład fantastyczny, a smak? Musicie wypróbować sami 🙂

Ciasteczka marchewkowe

ciasteczka marchewkowe

Dla przypomnienia polecam również przepis na bezglutenowe ciasteczka owsiano ryżowe, ciasteczka miodowe lub wyjątkowe w smaku ciasteczka herbaciane.


Wybrałam się na przejażdżkę w poszukiwaniu dekoracji do zdjęć i muszę przyznać, że materiału coraz mniej. Jarzębina, dzika róża, głóg – tylko to jeszcze zostało … ale dobre i to. Czerwień na zdjęciach przypomina już trochę klimat świąteczny. Rok temu o tej porze zrobiłam kilka sesji z moim Antkiem. Cały cykl nazwałam Kocie opowieści. Aż sama siebie podziwiam, że chciało mi się robić tyle zdjęć 😉 Część wydrukowałam, nawet 2 wiszą na ścianie. To się nazywa uwielbienie do kotów 😉 Tylko kociarze są w stanie to zrozumieć!

ciasteczka marchewkowe

Ogród powoli się wycisza … ogórki zebrane, ostra papryka, fasolka i cukinie również. Jeszcze tylko zostało trochę pomidorów. I jeszcze jakieś pory, rzepa tu i ówdzie. Jeszcze natka do ścięcia i zamrożenia. Ale jak jest zimno to już nic mi się nie chce … Wolę robić generalne porządki. Nie lubię sprzątać, ale lubię mieć posprzątane. Fajnie jest też zrobić taki porządek albo remont ze sobą. Trochę się oczyścić, trochę dosuplementować, trochę sobie dogodzić … bo jak nie ja sama, to kto to zrobi? Warto pamiętać, że sami odpowiadamy za własne zdrowie, kondycję czy samopoczucie.

Ciasteczka marchewkowe

Print Recipe
Serves: 34 sztuki

Ingredients

  • *2 szklanki płatków owsianych
  • *1/2 szklanki mielonych migdałów
  • *1 jajko
  • *1 marchew
  • *1 banan
  • *1 łyżka miodu
  • *1 łyżka oleju kokosowego
  • *szczypta cynamonu
  • *sezam do posypania ciasteczek

Instructions

1

Marchew i jabłko zetrzyj na tarce, banana rozgnieć widelcem.

2

Do malaksera wrzuć płatki owsiane, migdały, jajko, banana, miód, olej kokosowy i cynamon.

3

Miksuj kilkanaście sekund, dodaj startą marchew i jabłko. Ponownie miksuj do uzyskania jednolitej masy.

4

Z masy formuj ciastka za pomocą łyżki, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posyp sezamem.

5

Ciasteczka piecz około 20 minut w temperaturze 180°C z termoobiegiem.

6

Po upieczeniu pozostaw je do przestudzenia.

7

Najlepiej smakują tego samego dnia - z czasem robią się miękkie.

ciasteczka marchewkowe

You Might Also Like