Mam słabość do ciastek, a ciężko jest znaleźć w sklepie takie o dobrym składzie. Chcąc nie chcąc, piekę czasem różne wynalazki 😉 Ciasteczka marchewkowe zaliczam do udanych, robiłam dwukrotnie – przepis jest łatwy, skład fantastyczny, a smak? Musicie wypróbować sami 🙂
Ciasteczka marchewkowe
Dla przypomnienia polecam również przepis na bezglutenowe ciasteczka owsiano ryżowe, ciasteczka miodowe lub wyjątkowe w smaku ciasteczka herbaciane.
Wybrałam się na przejażdżkę w poszukiwaniu dekoracji do zdjęć i muszę przyznać, że materiału coraz mniej. Jarzębina, dzika róża, głóg – tylko to jeszcze zostało … ale dobre i to. Czerwień na zdjęciach przypomina już trochę klimat świąteczny. Rok temu o tej porze zrobiłam kilka sesji z moim Antkiem. Cały cykl nazwałam Kocie opowieści. Aż sama siebie podziwiam, że chciało mi się robić tyle zdjęć 😉 Część wydrukowałam, nawet 2 wiszą na ścianie. To się nazywa uwielbienie do kotów 😉 Tylko kociarze są w stanie to zrozumieć!
Ogród powoli się wycisza … ogórki zebrane, ostra papryka, fasolka i cukinie również. Jeszcze tylko zostało trochę pomidorów. I jeszcze jakieś pory, rzepa tu i ówdzie. Jeszcze natka do ścięcia i zamrożenia. Ale jak jest zimno to już nic mi się nie chce … Wolę robić generalne porządki. Nie lubię sprzątać, ale lubię mieć posprzątane. Fajnie jest też zrobić taki porządek albo remont ze sobą. Trochę się oczyścić, trochę dosuplementować, trochę sobie dogodzić … bo jak nie ja sama, to kto to zrobi? Warto pamiętać, że sami odpowiadamy za własne zdrowie, kondycję czy samopoczucie.
Ciasteczka marchewkowe
Print RecipeIngredients
- *2 szklanki płatków owsianych
- *1/2 szklanki mielonych migdałów
- *1 jajko
- *1 marchew
- *1 banan
- *1 łyżka miodu
- *1 łyżka oleju kokosowego
- *szczypta cynamonu
- *sezam do posypania ciasteczek
Instructions
Marchew i jabłko zetrzyj na tarce, banana rozgnieć widelcem.
Do malaksera wrzuć płatki owsiane, migdały, jajko, banana, miód, olej kokosowy i cynamon.
Miksuj kilkanaście sekund, dodaj startą marchew i jabłko. Ponownie miksuj do uzyskania jednolitej masy.
Z masy formuj ciastka za pomocą łyżki, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posyp sezamem.
Ciasteczka piecz około 20 minut w temperaturze 180°C z termoobiegiem.
Po upieczeniu pozostaw je do przestudzenia.
Najlepiej smakują tego samego dnia - z czasem robią się miękkie.
