Chleb z oliwkami i mozzarellą

Chleb z oliwkami i mozzarellą to pyszny i aromatyczny wypiek, który idealnie pasuje do sałatek, zup i serów. Jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga zbyt wielu składników. Oliwki nadają chlebowi wilgotności i charakterystycznego smaku, a także dostarczają zdrowych tłuszczów. Można użyć oliwek zielonych lub czarnych, albo połączyć oba rodzaje. Chleb z oliwkami to także świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu i … zaskoczenie gości.

Zobacz kategorię przystawki na blogu.

A tak na serio, po prostu miałam ochotę na coś smacznego, prostego i sytego. Coś, co kojarzy się ze smakiem umami. Umami czyli pyszny, słony, bulionowy, mięsisty. Coś jak rosół (?). Albo wędzonka, grzyby, sos sojowy lub aromatyczne sery. Z tego wszystkiego wybrałam wędzony twaróg i sporą ilość mozzarelli, którą można zastąpić bardziej aromatycznym, twardym serem. Nie przepadam za nimi, ale co kto lubi.

Składniki na chleb wystarczy wymieszać łyżką. I to jest patent na pięknie wyrośnięte, puszyste i wilgotne ciasto w środku. Kto by pomyślał.

Chleb z oliwkami i mozzarellą

Istnieje kilka wersji chleba z oliwkami np. na bazie ciasta drożdżowego lub z dodatkiem wędlin. Ja skupiłam się na serach, które w zapieczonej wersji na pewno są bardziej sterylne niż na surowo 😉 Warto pamiętać, że nabiał mimo, iż jest pasteryzowany zawiera sporą ilość bakterii, które nie zawsze nam służą. Oczywiście najgorsze są sery pleśniowe, bo raczej nie ma zdrowych … pleśni. I tu nawet zapiekanie nie pomoże (tak na marginesie!).

Smacznego!