Babeczki serowe z kruszonką świetnie sprawdzą się jako przekąska, drugie śniadanie do szkoły lub pracy albo deser zamiast tradycyjnego ciasta. U mnie znikły szybko, bo nawet skusiła się na nie moja córka, która zazwyczaj „gardzi” takimi wypiekami 😉
Czasem lubimy z mężem pobuszować na targu staroci, czego efektem jest dzisiejsza sesja. Stali bywalcy już pewnie wiedzą, że kocham retro klimaty. To nie znaczy, że w moim domu jest muzeum, ale lubię piękne przedmioty. I kwiaty. Wychowałam się w szarym, „robotniczym” bloku jak mawiała moja Babcia i chyba dlatego lubię duże, ale przytulne wnętrza. Piękne firany, dobre gatunkowo zasłony oraz eleganckie narzuty. To wszystko sprawia, że mój mały świat jest piękny. Teraz dzielę się tym pięknem z Wami 🙂
Lubię moją lustrzankę, fajnie mi się z nią współpracuje. Mam jednak wrażenie, że kiedyś znacznie trudniej było zrobić dobre zdjęcie – na fotografii w tle stary aparat mieszkowy – to dopiero musiała być jazda! Ogarnąć tyle parametrów i nigdy nie być do końca przekonanym jaki uzyska się efekt końcowy. Pamiętam jeszcze jak chodziło się do fotografa i czasem udało mi się podejrzeć jak pani ręcznie retuszowała zdjęcie na kliszy 😉
Babeczki serowe z kruszonką
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- Składniki na 14 sztuk:
- *3 eko jajka
- *250 g serka mascarpone
- *1/2 szklanki mąki
- *1/2 szklanki ksylitolu zmielonego na puder
- *1/4 szklanki oliwy z oliwek
- *1/4 szklanki kremówki
- *1 łyżeczka proszku do pieczenia
- *naturalny aromat waniliowy lub cukier z naturalną wanilią
- kruszonka:
- *30 g posiekanych migdałów
- *2 łyżki brązowego cukru
- *2 łyżki mąki
- *1 czubata łyżka masła
Instrukcje
Jaja ubij z ksylitolem na puszystą masę.
Dodawaj partiami pozostałe składniki ubijając na wolnych obrotach.
Składniki na kruszonkę zagniataj aż wszystko się dokładnie wymiesza.
Wylej masę do foremek, posyp kruszonką i piecz od razu w temperaturze 170-180 stopni około 30 minut lub do momentu, kiedy babeczki zrobią się rumiane.
Babeczki serowe