Sałatka tzatziki to świetna propozycja, gdy potrzebujesz czegoś świeżego, sycącego i ekspresowego w przygotowaniu. To danie, które łączy kremowy, czosnkowy sos inspirowany greckim tzatziki z chrupiącymi warzywami i delikatnym jajkiem. Dzięki temu jest jednocześnie lekka, orzeźwiająca i naprawdę sycąca. Sprawdza się jako samodzielny posiłek, ale też jako dodatek do pieczywa, grillowanych mięs czy ryb. To także idealny przepis na imprezę lub do lunchboxa – nic się nie rozpada, nie więdnie i świetnie smakuje nawet następnego dnia.
Dlaczego sałatka tzatziki to idealny pomysł na szybki posiłek?
Świetnie smakuje od razu, ale jeszcze lepiej po schłodzeniu, gdyż sos przenika składniki i nadaje im wyrazistości.
Jest bogata w białko dzięki jajkom i fasolce, więc syci na długo.
Ma świeży, lekko cytrynowy aromat, który sprawia, że danie jest lekkie i nieprzytłaczające.
To przepis całoroczny, więc składniki są dostępne niezależnie od sezonu.
Idealna do lunchboxa – nic nie więdnie i zachowuje strukturę.
Sprawdź przepis na sałatkę wielkanocną
zobacz jak zrobić sałatkę z jajkiem i serem halloumi
oraz wielkanocną sałatkę z marynowanymi jajkami
Co wyróżnia sałatkę tzatziki?
Klucz tkwi w sosie. To połączenie jogurtu lub skyru z lekkim majonezem, czosnkiem, cytryną i świeżymi ziołami. Dzięki temu sos jest jednocześnie kremowy i orzeźwiający, a całość ma charakterystyczny „tzatzikowy” akcent smakowy. W połączeniu z jajkiem, ogórkiem i fasolką tworzy kompozycję, która jest lekka, ale też dobrze zbalansowana.
Sałatka tzatziki – z czym podawać?
Sałatkę tzatziki możesz podawać z chrupiącą bagietką lub grzankami, które świetnie podkreślają jej kremową konsystencję. Doskonale sprawdza się także jako dodatek do grillowanego kurczaka, łososia lub halloumi, bo jej świeżość przełamuje bardziej wyraziste smaki. Możesz serwować ją również jako lekką kolację, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego i orzeźwiającego, albo zabrać w formie lunchu do pracy, bo dobrze znosi przechowywanie i nie traci struktury. Świetnie odnajduje się też jako przekąska na świątecznym stole, szczególnie na Wielkanoc, kiedy wiosenne, lekkie sałatki są najbardziej pożądane.
Sałatka tzatziki
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- 1 świeży ogórek gruntowy
- 4 jajka ugotowane na twardo i obrane
- 160 -200 g dowolnej fasolki z puszki odsączonej z zalewy
- 1/2 papryki czerwonej lub żółtej
- Sos:
- 200 g śmietany lub skyru/jogurtu - co wolisz
- 2 łyżki majonezu lekkiego
- 2-3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
- 1 łyżka soku z cytryny
- pęczek posiekanej natki pietruszki lub koperku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Wymieszaj w misce składniki na sos.
Paprykę i jajka pokrój w kostkę.
Ogórka obierz i zetrzyj na tarce, następnie odciśnij z soku i wrzuć do miski razem z papryką, jajkami i fasolką.
Wymieszaj. Dopraw do smaku.
Sałatkę można udekorować natką pietruszki i ćwiartkami jajek (opcja).
Warianty i modyfikacje
Wersja wysokobiałkowa: użyj skyru zamiast śmietany.
Na chrupiąco: dodaj rzodkiewki lub seler naciowy.
Wersja sycąca: dorzuć makaron kokardki lub kuskus.
Świątecznie: dodaj odrobinę koperku i posyp jajkiem na twardo na wierzchu.
Wersja pikantna: dopraw ostrą papryką lub chili.
Na zdjęciach wiosennie i trochę skromnie. Nie ciągnie mnie już do takich rozbudowanych stylizacji, choć ascetycznych też wcale nie lubię 😉 Może to taki moment na głębszy oddech? Może to oszczędność energii? A może … w sumie jakie to ma znaczenie 😀 😀
Brak komentarzy