Fioletowe kopytka

W kuchni, jak w życiu – nie lubię nudy. Dlatego chętnie kupuję fioletowe odmiany marchewek lub ziemniaków. Latem uprawiam czarne, czerwone i żółte pomidory, każda z tych odmian ma nieco inny smak i stopień słodyczy. Podobnie jest z ziemniakami, te kolorowe jak pomarańczowe bataty czy odmiana fioletowa, są trochę słodsze w smaku niż nasze tradycyjne „obiadowe” ziemniaki. Mnie jednak zdecydowanie skusił kolor, dlatego postanowiłam zrobić fioletowe kopytka!

Fioletowe kopytka

W smaku są bardzo podobne do tradycyjnych, dlatego jedynym co je wyróżnia jest kolor. U progu wiosny miło popatrzeć na świeże jasne kolory, zwłaszcza na talerzu. Kosztujmy, smakujmy, cieszmy się jedzeniem, nie zapominając, że we wszystkim najważniejszy jest umiar Zawsze wydawało mi się, że nie mam szczególnych zachcianek kulinarnych, poza tymi kiedy byłam w ciąży. Mózg jednak potrafi płatać figle, kiedy najmniej się tego spodziewamy … będąc dwa dni na oczyszczających sokach, moją obsesją były pierogi. Zwykłe, ruskie, chociaż jadam je może 2-3 razy w roku! To chyba jakiś podprogowy program? Parę dni później ulepiłam 120 pierogów, pojedliśmy i jeszcze zamroziłam na zaś. Wniosek z tego taki, że jedynym sposobem na obsesję jest jej ulec. Po prostu. Pierogów mam dość. Na pewno na dłuuugo…

Swego czasu kolorem zafascynowała mnie również fioletowa marchewka. Popełniłam z niej bezglutenowe owsiane kotleciki, kto nie próbował – zachęcam!