Rabarbar i kruszonka to duet idealny, który od lat zdobi rodzinne stoły, doskonale łącząc w sobie smak tradycji. Ciasto z rabarbarem i kruszonką, złocistą i chrupiącą, to klasyka, która nieustannie cieszy się popularnością i nigdy nie wychodzi z mody. W każdym kęsie można odkryć harmonię między kwaskowatością rabarbaru a słodką delikatnością kruszonki, tworzącą niezwykle apetyczną całość.
Czasem mam wrażenie, że rabarbar należy do jakiejś archaicznej epoki 😉 Kto pije dziś kompot z rabarbaru? Albo piecze ciasto z rabarbarem i kruszonką? Dzieci to już chyba w ogóle nie kojarzą tego smaku, a szkoda. Bo naprawdę warto przygotowywać świeże, sezonowe kompoty lub lemoniady z truskawek, jabłek, wiśni, porzeczek czy … rabarbaru.
Ja tam lubię jeść domowe ciasta, pić domowe kompoty czy jeszcze bardziej – świeżo wyciskane soki, z jednym małym „ale” – czasu na to wszystko zdecydowanie za mało. Dlatego tak dobrze mają się marketowe produkty. Idziesz i masz, bez stania w kuchni, pieczenia, gotowania. I tego mycia garów (nie cierpię!). Tylko jakość nie ta sama. A ja kocham jakość. Nie ma na skróty i nie ma, że boli 😉
Na zdjęciach majowy bez i konwalie. Majowe kolory i majowe zapachy. Tylko raz w roku. Bo w naszym klimacie każdy miesiąc jest inny, niepowtarzalny. Ma to swój urok, nieprawdaż?
A teraz nadeszła pora na truskawki, które niezmiennie zachwycają swoim smakiem i aromatem. Najlepsze są te słodkie, jędrne, intensywnie czerwone, zerwane prosto z krzaka. Otrzepane z piasku i wciąż ciepłe od promieni słońca, aż kuszą, by jeść je garściami. Doskonale sprawdzają się także rozgniecione naprędce w misce, połączone z cukrem i śmietaną – prostota, która zachwyca. Żadne wyszukane ciasta, żadne skomplikowane kompoty – choć lody? Kto wie, może to właśnie one dodadzą odrobinę magii do tego truskawkowego sezonu.
Ciasto z rabarbarem i kruszonką
Masło rozpuść i przestudź. Dodaj ksylitol i całe jajka, chwilę ubijaj mikserem. Do masy przesiewaj mąkę z proszkiem w 3 turach, dodając mleko. Miksuj aż składniki się połączą. Na koniec wlej aromat i wymieszaj. Ciasto wyłóż na blachę wysmarowaną masłem i posypaną tartą bułką lub kaszą manną. Równomiernie rozprowadź. Na wierzch wyłóż pokrojony w małe kawałki rabarbar. Zagnieć kruszonkę i posyp nią rabarbar. Wstaw blachę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz 50-55 minut. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.Ciasto z rabarbarem i kruszonką
Wydrukuj Przepis
Składniki
Instrukcje
Ciasto z rabarbarem i kruszonką to słodka harmonia smaków, która od lat łączy tradycję z nowoczesnością. Kwaskowaty rabarbar idealnie współgra z chrupiącą i złocistą kruszonką, tworząc deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. To nie tylko klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody, ale też doskonały sposób na umilenie rodzinnych chwil przy wspólnym stole. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz połączyć radość pieczenia z wyjątkowym smakiem domowej kuchni.
