Tortilla z łososiem w formie zapiekanki to szybki patent na coś treściwego i efektownego zarazem. To warstwa tortilli wypełniona serkiem, jajkami, rukolą i pomidorkami, a do tego kawałki łososia, które nadają całemu daniu wyrazistość. W piekarniku całość łączy się w zwartą, chrupiącą zapiekankę, którą można kroić jak ciasto i podać na ciepło. To prosty sposób, żeby zwykłe składniki zamienić w danie, które nie tylko syci, ale też fajnie wygląda na stole. Jednym słowem to zapiekanka, którą przygotujesz na szybko z tego, co masz pod ręką. Minimum składników, maksimum efektu 😀
To danie przygotujesz błyskawicznie. Wystarczy wymieszać składniki w misce, wylać na tortillę i zapiec. Można je też dowolnie modyfikować z tego co masz aktualnie w lodówce. Chcesz aby danie było bardziej syte? Dodaj fasolkę z puszki lub grillowanego kurczaka zamiast łososia, ponieważ białko syci na dłużej. Masz ochotę na więcej chrupkości w potrawie? Wrzuć do zapiekanki pokrojoną paprykę, a przed podaniem dodaj plastry cienko pokrojonego ogórka i sos czosnkowy. Będzie prawie jak pizza 😉
Zobacz również przepis na popularną na blogu tortillę z serka wiejskiego, zapiekankę z ziemniaków i kalafiora albo ziemniaki z piekarnika.
Tortilla z łososiem
Tortilla z łososiem
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- 1 placek tortilli pełnoziarnistej o średnicy 25 cm
- 120 g wędzonego łososia
- 2 jajka
- 200 g serka grani lub wiejskiego
- garść rukoli lub szpinaku baby
- 100 g pomidorów pokrojonych w cząstki
- pieprz do smaku, posiekany pęczek koperku
Instrukcje
Piekarnik nagrzej do 200°C.
Formę żaroodporną (szklaną, ceramiczną lub metalową) wyłóż papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj jajka z serkiem. Dodaj posiekaną rukolę lub szpinak, koper, pieprz, kawałki łososia i wymieszaj.
Masę wyłóż na tortillę w naczyniu, wyrównaj i piecz około 30-35 minut aż masa się zarumieni.
Podawaj na ciepło lub zimno. Dobrym dodatkiem będzie sałata z sosem vinegret lub czosnkiem i oliwą.
To danie sprawdzi się na szybki obiad, kolację, a nawet na weekendowy brunch. Łosoś w zapiekance to solidna porcja białka, serek dodaje kremowości, a rukola i pomidorki wprowadzają lekkość i świeżość. Całość przygotujesz w kilka minut, korzystając z tego, co masz w lodówce – nie wymaga specjalnych składników ani długiego stania w kuchni. Tortilla z łososiem w formie zapiekanki to idealny sposób, żeby połączyć szybkie gotowanie z pysznym efektem końcowym.
Brak komentarzy