Bez glutenu/ Obiady/ Wegańskie

Leczo z cukinii

leczo z cukinii

To leczo jest dla mnie kwintesencją lata – pachnące pomidory, soczysta papryka i dorodna cukinia (najlepiej z własnego ogródka) to wszystko czego potrzebujesz w danej chwili do szczęścia… w sumie chyba niewiele?  Sporo lat trzeba przeżyć, żeby to docenić 😉

Zobacz też leczo z dyni z makaronem

Leczo z cukinii

Leczo z cukinii

Print Recipe
Serves: 4 Cooking Time: 20 minut

Ingredients

  • *4 pomidory malinowe lub zamiennie 2 puszki pomidorów lub pół litra przecieru
  • *3 duże cebule
  • *2 papryki
  • *2 marchewki
  • *1 duża cukinia (zielona lub żółta)
  • *sól himalajska i pieprz do smaku, oliwa z oliwek

Instructions

1

Sparz wrzątkiem pomidory i zdejmij z nich skórę, a następnie pokrój w kostkę.

2

Paprykę,cukinię i marchew również pokrój w kostkę a cebule w półksiężyce.

3

Rozgrzej oliwę w garnku z grubym dnem i wrzucaj kolejno : cebule,marchew, paprykę i cukinię a na końcu pomidory i sól.

4

Smaż chwilę na dużym ogniu, potem zmniejsz go i gotuj warzywa pod przykryciem 20 minut.

5

Na końcu dopraw leczo pieprzem i podawaj z ryżem.

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like