Zauważyłam, że w naszej rodzinie, młodsze pokolenie chętniej zjada ciasta z kremem, natomiast dorośli uwielbiają ciasteczka maślane. Wcinają je w tempie ekspresowym, jakby to był ostatni posiłek w ich życiu 😀 lub co najmniej ostatni deser. Cóż, ja też się do nich zaliczam. Te ciasteczka są po prostu uzależniające. Jak chipsy – nie przestaniesz jeść dopóki nie zobaczysz dna …
Moje pierwsze kruche ciasteczka jakie zrobiłam, po prostu rozlały się w piekarniku i na jakiś czas byłam na nie obrażona. Ale postanowiłam znaleźć przyczynę i oczywiście okazało się, że nie schłodziłam ciasta po zagnieceniu, co ma fundamentalne znaczenie w przypadku ciasta kruchego. Zatem, nie idź na łatwiznę i schładzaj ciasto minimum pół godziny. Cała reszta to tylko kwestia Twojej fantazji…
Do sesji użyłam talerza i kubka ze świątecznej kolekcji English Home
Ciasteczka maślane
Może spodobają Ci się również ciasteczka serowe z solonym karmelem
Ciasteczka maślane najlepsze!
Print RecipeIngredients
- *300 g masła 82 % tłuszczu w temperaturze pokojowej
- *300 g mąki tortowej
- *50 g mąki kokosowej
- *50 g ksylitolu zmielonego na puder
- *1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- *2 łyżki gęstej śmietany
- *sezam, cukier brązowy i puder z ksylitolu do posypania ciasteczek
Instructions
Z podanych składników zagnieć ciasto i wstaw na godzinę do lodówki.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Ciasto podziel na 3 części i rozwałkuj cienko jedną z nich.
Wykrawaj foremki i piecz od razu 9-10 minut z włączonym termoobiegiem aż będą lekko rumiane.
Drugą część ciasta rozwałkuj i posyp brązowym cukrem.
Przewałkuj delikatnie, żeby cukier lekko się wbił w ciasto. Wykrawaj foremki i piecz.
Ostatnią część ciasta po wałkowaniu posyp sezamem i postępuj jak wcześniej.
Partię ostudzonych ciasteczek z pierwszej tury posyp zmielonym ksylitolem.
Całość podawaj na paterze.
Cukry Proste
2017-12-02 at 13:32Uwielbiam ciasteczka maślane – zawsze szukam nowych przepisów:)
Gosia zen w kuchni
2017-12-03 at 17:42Przepis sprawdzony, polecam z czystym sumieniem 😀 nic się nie zmarnuje haha 😀