To nie jest taki zwykły biszkopt z kremem. To jest biszkopt z kremem czekoladowym na bazie bananów, fig i czekolady. Czegoś tak pysznego już dawno nie jadłam, bo … długo unikałam czekolady, orzechów i bananów ze względu na histaminę. To naprawdę złożony problem, bo niby nie masz uczulenia na te produkty, a reagujesz jakbyś miał/a. Życie jest takie pokręcone czasem.
Przepis wart grzechu (grzeszyłabym na okrągło szczerze mówiąc 😉 ). Krem nie jest za słodki, przyjemnie czuć czekoladę, figi troszkę chrupią, a na wierzchu prażone orzechy … Rarytas! Powiem szczerze, że ten krem doskonale nadawałby się do mazurka na kruchym lub wegańskim/surowym spodzie. Czasem wydaje mi się, że inkarnujemy tutaj, żeby móc fizycznie kosztować takich pyszności. Światłem będziemy odżywiać się po drugiej stronie 🙂
Biszkopt z kremem czekoladowym
Białka ubij ze szczyptą soli. Dodaj ksylitol i ubijaj aż piana zacznie błyszczeć. Dodawaj po jednym żółtku cały czas miksując niezbyt długo. Ręcznie wmieszaj przesiane obie mąki używając szpatułki. Mieszaj delikatnie, żeby masa pozostała napowietrzona. Ciasto wyłóż do tortownicy wysmarowanej masłem i przesypanej mąką tylko na dnie. Wyrównaj i piecz około 30 minut w 180 stopniach. Banany pokrój i zagotuj z wodą i ksylitolem. Zdejmij z ognia, dodaj pokrojone figi i zmiksuj blenderem. Do gorącej jeszcze masy bananowej dodaj połamaną czekoladę, a gdy zacznie się topić dokładnie wszystko wymieszaj. Przestudzony biszkopt nasącz wodą z cytryną, wyłóż krem, a wierzch ozdób orzechami, kawałkami czekolady i cząstkami fig. Ciasto przechowuj w lodówce.Biszkopt z kremem czekoladowym i orzechami
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Notes
gin
2017-11-07 at 12:00Coś wspaniałego!
Mam ochotę polizać monitor… 😉
Gosia zen w kuchni
2017-11-07 at 12:35Och nie,lepiej tego nie rób 😉 😀 Nie ma wyjścia jak zrobić ciacho w domu …